餐厅接待员岗位职责1
餐厅接待员岗位职责 1． 2． 3． 4． 5． 负责接待、受理、确认客人订餐； 负责解答客人有关定餐的问题，并提供酒店各餐厅的有关资料； 负责向宴会部经理报告有关定餐的情况，编制“席位编排表”， 并知会各餐厅，转送“宴会编排表”。 主动带领客人到餐桌就坐，并将菜单传递给客人； 耐心解答客人提出的问题。
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餐饮副经理岗位职责
餐饮副经理岗位职责 文件名 文件编码 CYFW005 页 码 5 ●协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每 月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。 ●审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及 时纠正，并报告餐饮部经理。 ●检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工 作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。 ●实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作 气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。 ●实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。 ●完成上级交给的其他任务。
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餐饮经理岗位职责
文件名 文件编码 餐饮经理岗位职责 吴昌吉 页 码 4 ●全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。 ●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指 标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。 ●制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食 品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。 ●与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收 入。 ●根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要 求，正确控制毛利率和成本。 ●与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐 饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。 ●制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜 单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。 ●了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营 业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。 ●注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活 动，保证各项运作正常。 ●亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投 诉。 ●主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经 营措施，参加公司部门经理会议。 ●抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发 生事故。 ●协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。
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餐厅业务员岗位职责1
餐厅业务员岗位职责 1． 2． 3． 4． 负责编写筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同及司机工作 餐及其他需宴会部制订的菜单； 负责解答客人提出的有关饮食方面的问题，如餐饮部各餐厅的 有关资料、食物水准、价格及同行业相比本酒店饮食的优势和 特点等等； 协助接待员受理订餐订席工作； 负责本部制定的周、月、年、季特餐餐单菜谱的印制工作；
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餐厅主管岗位职责-范本
餐厅主管岗位职责 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想 动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时 间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将 客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。7、抓好餐具、 用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅完全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
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餐厅厨师岗位职责1
餐厅厨师岗位职责 1． 2． 3． 4． 5． 6． 7． 8． 9． 在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保证食品质 量； 服务周到，礼貌待人； 遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。 服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质 保鲜； 遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节 约水、电、煤气等用料； 严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不 让客人吃有异味食品，防止食物中毒； 上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开 小灶； 自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术； 服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员 做好开餐准备工作。
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食堂工作人员岗位职责
食堂工作人员岗位职责 一、严格遵守国家“食品卫生”条例、法规和公司管理制度办好 食堂。认真组织、精心烹饪、热情服务，积极做好本职工作和公司领 导交办的其他任务。 二、食堂工作人员必须首先做好个人卫生，定期体检，保持健 康的体魄和充沛的精力参加工作，决不允许患有传染性疾病人员进 入厨房，以影响他人健康。 三、虚心听取公司员工的意见，接受公司综合办的监督管理与 公司领导的检查指导。 四、蔬菜和餐具要坚持“一洗、二冲、三保洁、四消毒”，场地 要做到一周有大洗，天天有小洗，突发情况及时洗和做好厨房周边 环境的卫生。 五、经常对经营场所进行灭蚊、灭蝇、灭鼠、灭蟑螂，经常给厨 房用具进行消毒，预防卫生事故发生。 六、对待员工要有兄弟般的感情热情服务，对待来宾更要象春 天般的温暖周到服务。严禁出售伪劣、变质食品，要向消费者提供安 全、卫生、多样的美味佳肴，让员工吃上放心菜。 七、在食堂享受客餐的同志，必须持有由公司办公室盖章的用 餐申请单方可享用，否则，食堂工作人员有权拒绝接待。 八、保护、管理好食堂内的设施、设备，对无故造成损坏和丢失 的应负赔偿责任。 九、要建立供应商档案，清楚每样物品的进货渠道和质量信誉 问题，做好每次采购日记，以便于上级主管部门和公司随时核对清 查。 十、工作人员必须穿着整洁，工作期间必须统一穿工作服，不 随地吐痰乱丢杂物，及时清理食堂退下来的污废物品。 十一、对食堂内设置的电视机、电风扇和使用的煤气、电器等用 具要严加管理，严格按照节约用水、用电和保护企业财产的原则，小 心使用，做到不浪费，不乱用，避免事故发生。
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食堂工作人员岗位职责-范本
食堂工作人员岗位职责 1、全体工作人员应确立“服务育人”的观点，遵守学校有关规章制度，努力作好本职工作。 2、认真遵守《食品卫生法》的有关规定，按食品卫生要求和食品加工流程操作，作好餐饮具 的清洗、消毒，杜绝“病从口入”的现象。 3、搞好食堂的清洁卫生及个人卫生，工作期间穿戴清洁的工作衣、帽，不得正在食品加工 和销售场所内吸烟，提高食堂的整体卫生水平。 4、按学校规定时间供应饭菜和开水，以确保学校的正常秩序。 5、提高烹饪技术，讲究色、香、味、形，做到质优、量足、物美，价格合理，营养好，每周或 每日有食谱公布。 6、严格执行钱、帐分管制度，办好物品采购、验收、入库手续，及时了解市场行情，搞好成 本核算，堵赛可能出现的漏洞。 7、爱护食堂设备、设施。节约用水，用电，用燃油，具体落实好“开源节流”的措施。 8、服从食堂主任领导，认真做好学校安排的其他工作。
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餐饮店长岗位职责是什么
餐饮店长岗位职责是什么 餐饮店长岗位职责范文 一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定 (1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。 (2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。 二、制定和完成各项经营指标 (1)营业额指标; (2)费用控制目标; (3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标 店长需根据预定的各项经营指标，结 合本店的实际情况，制定出 完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、采 购计划、销售促进 计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划， 亦可细 分为月计划、周计划、日计划等;及时准确地向公司反映经营中遇到 的 各种问题。结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建 议。 三、单店员工的安排与管理 (1)每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与 管理;同 时，每日对所有的楼面人员进行服务规范培训; (2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核; (3)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工 保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具 有强烈的使命感、责任 心和进取心。 (4)不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提 高门店员 工的工作效率; (5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境， 增强单店 员工的凝聚力。 四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理 (1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、 及其他器 具用具的维护;随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情 况，及时保养、维护、 更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权 范围的先请示后执行。 (2)单店环境卫生。按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。 (3)在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、 电源、水 源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。 五、监督和审核店内财务及进行成本控制 (1)严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营 范围内的 合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗，并保证营业 款安全。 (2)加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。 六、 宣扬公司经营理念和企业文化 (1)在门店经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应 的促销计 划; (2)制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度，定期组织厨师长， 楼面部长 及收银，根据点餐客人的需求和意见，及时改进，提高服务 和出品质量。 餐饮店长岗位职责 1、指导的能力 是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营 业额得以提高。 2、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。 3、数据计算能力 掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的 好坏。 4、目标达成能力 指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌 握员工的能力。 5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。 6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的 知识和技能。 7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能。 8、管理人员和时间的能力。 9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感， 信任感和舒适感。 10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。 11、诚实和忠诚。 餐饮店长岗位职责 一、 对门店的日常营运管理工作负责。 二、 协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。 三、 对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。 四、 对突发事件等方面的工作预防、处理负责。 五、 对门店良好的整体卫生形象负责。 六、 对外场优质服务及指导负责。 七、 对内场良好出品质量负责。 八、 对全店成本与费用的有效控制负责。 九、 对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。 十、 对门店员工的个人成长培训与关怀负责。 十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责 十二、对于门店相关的 外联事物负责 十三、对公司的工作内容下达与安排负责。 餐饮店长岗位职责 1. 对餐厅的 Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。 2. 确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。 3. 负责员工及主管的招聘及保留。 4. 负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。 5. 负责店内全体管理组的发展计划。 6. 完成餐厅管理组的排班表。 7. 主持主管会议。 8. 确保员工福利计划正确执行。 9. 执行 LSM 活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执 行。 10. 审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈 交给加盟 者或地区经理。 11. 与公司或会计人员复核每月的损益表。 12. 根据员工的个人实际情形给予停职或开除。 13. 雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。 14. 查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。 15. 确保餐厅遵守安全操作程序。 16. 确保所有投诉都能及时周全地处理。 17. 训练餐厅管理人员。 18. 主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会。 19. 完成管理组的绩效评估。 20. 计划、 核准并安排时间， 以完成员工的绩效考核与薪资考核。 21. 负责店内新产品的推出与新程序的执行。 22. 辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。 23. 月底固定资产的盘点。 24. 设定餐厅 QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。 25. 设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以 增加提升 营业额的机会点。
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食堂班长岗位职责
浙江康恩贝制药股份有限公司 职务说明书 职务名称：食堂班长 职务级别 ： 职务编号： 工作部门：总经办 上级主管：行政事务室主任 撰写日期： 撰写人：金龙惠 部门审核： 人力资源部批准： 一．职务目标： 岗位设立目的，职权范围和主要内容。 为全体员工提供安全卫生的餐饮，在部门负责人的领导下，在公司相关管理制度的范围 内履行职责，建立食堂管理制度， 合理调配食堂内员工的岗位，对物料采购、制作、烹调 全过程有效的控制和监督。 二．主要职责 按照由主到次顺序书写，列举主要工作内容，用关键动词表述所担负责任。 1、全面负责食堂日常管理工作，制订管理制度及考核细则。 2、检查食堂各工序工作任务完成情况，发现问题及时解决，保证餐饮正常供应、环境 的整洁， 3、每月召开一次食堂工作会议，总结当月工作情况，布置次月工作。 4、对物料采购进行成本控制。 三．职位要素； 1. 知识结构 描述完成此项工作所需的相关知识，与之相关的理论，术语，概念，原则，规程，技术等理解 力的要求，描述专业、学历要求，专业岗位培训，自我进修以及工作实践经验、年限的要求。 1、初中以上学历 2、2年以上食堂管理经验。 3、会制作烹调。 2. 复杂程度 从工作本身的性质、任务的多样性、获得指导与帮助的可能性、工作的范围以及时效性等几 方面考虑，描述此项工作对于一个受过全面培训或已可称为合格的员工来说，其难易程度。 1、根据下属员工的实际能力，合理公平分配其工作岗位。 2、根据时间季节变化，合理调配供应品种，科学制作，增强营养，提高员工用餐满 意程度。 3. 3、根据部门及用餐员工对食堂工作意见，提出改进意见及实施办法。 4、分析现行食堂管理制度及考核方法，找出不合理因素，不断改进完善。 5、了解食堂员工思想、特点状况，会做员工的思想工作， 责任范围 （ 1） 工作的自由度： 从以下几方面说明该工作的自由度：内部的书面指示，规程，政策以及外部法律，法规对之的束缚 力；完成该项工作的时间要求，任务的多样化以及所需的主动能动性。 1、在内部遵守公司和部门管理制度； 2、在外部遵守职业道德； 3、在对下属员工合理调配、餐饮品种调整、市场供应物料选择和成本控制上有工 作的自由度； 4、食堂设备设施更 新购置等方面有较大的决策权； 5、本职务履行如何，将直接影响员工用餐满意程度和正常生产秩序。 （ 2） 范围： 描述工作直接影响的最大范围：科室、部门或工作单位，生产线、车间或全公司。 4. 全公司用餐人员满意度。 人际关系 描述完成此项工作需与公司内外其他人的联系的工作要求。注意从简单的信息交换到复杂的 讨论和谈判的关系的排列。描述具体联系的机构和对象，相互关系的重要性和频率，以及对公司 的潜在影响。 1、在公司内部和全体用餐人员 2、在公司外部和用膳宾客接触，及市劳物科供应者业务关系。 3、因食堂设备维修，在公司内部与工程部、动力分厂业务关系。 5. 实施管理 （1）人员管理： 描述直接和间接管理着的员工的层次和数量，在提供指导和控制功能中的角色。 1、本职务直接管理食堂工作人员12名。 2、对下属进行公平绩效考核。 （2） 职能监督 描述对机构的组织、决策、指导功能。包括水平、类型、管理多样性，个人决定人、财、物权限。 管理食堂冬季设备，确保其正常使用状态。 6. 操作技能 （1）技能水平 描述完成此项工作对于手臂，手，手指的灵活性、精确性、速度和协调性的要求。 包括 活动和需要培训的性质。操作技能对于此项工作重要程度如何？ 一般 （2）应用程度 描述每日应用操作技能的时间有多少？ 一小时 7. 集中视力 描述所要求集中视力的程度。考虑可能因阅读，测量仪器，标尺度，查疵点等长时间用眼和集 中视力而引起的眼睛紧张和疲劳。每日需集中视力的时间有多少？ 阅读烹调书刊。时间？ 8. 体力消耗 描述完成此项工作所需的能力和努力的总和由于完成工作所产生的紧张和不适。指出被移动物 体的重量，工作的重复性，进行的速度，走，站，举，拉，推，运送，上升等的程度。 9. 无 工作环境 （1）工作条件 描述完成工作时环境引起的身体的不适。使一个身体（能力和灵敏性）正常的人感觉不舒服和 讨厌的环境程度如何？ （2）夜行。 通常每月有几个晚上因工作需要出差不在家。 不出差。
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餐厅人员的岗位职责
餐厅人员的岗位职责 1．餐厅主管 1）指导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。 2）负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠 正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。 3）组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。 4）评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。 5）发展良好的客际关系，为客人进行特殊服务，处理客人投诉。 6）负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7）撰写菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8）协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务 意识。 2．餐厅领班的岗位职责 1）检查服务员的仪表仪容，检查营业前的准备工作情况。 2）对管辖区负责，保证工作率。善于推销菜肴酒水，保证上菜与听单相符 ， 按时按序出好每一道菜，及时按客人要求提供桌边服务。 3）观察服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证工作合乎标准与要求。 4）及时了解客人的用餐情况，向厨房通报客人的需求与意见，满足客人的 需要。妥善处理发生的问题。 5）逐项检查各项工作，出现问题及时报告经理。 6）按服务规程做好服务员的培训工作，人手不够时，则要做个体的服务工 作。 3．领位员的岗位职责 1）接受客人电话预订或当面预订，安排客人台号，保证为客人提供需要的 台面。 2）欢迎客人到来，引客到桌，拉椅让座。 3）解答客人有关菜肴、服务、设施的询问。 4）对再次光临的客人能记住其姓名，以示尊重。 5）欢送客人并对其光临表示感谢，注意收集客人意见。 4．餐厅服务员岗位职责 1）按要求摆设台面。清洁整理卫生，做好营业前的准备工作。 2）协助领位员，做好客人的迎送工作和安排客人入座。 3）接受客人点菜，做好客人的参谋。 4）为客人提供快速、高质量的就餐服务。随时随地满足客人的服务需求。 5）核对客人帐单，协助客人结账。 6）认真仔细做好客人离去后的检查，清洁整理工作。 5．传菜员的岗位职责 1）做好营业的餐具、用具的卫生工作，保证开餐时使用方便。 2）准备好开餐前各种菜式的佐料及传菜用具，配合厨师做好同菜前的工 作。 3）积极配合服务员，做到传递订菜单迅速，走菜快捷。 4）按照上菜顺序，准确无误地传菜。 5）妥善保管订菜单的记录，以备复核。 6）协助服务员撤换餐酒具，负责规定范围内的卫生工作。 6．厨师长的岗位职责 1）协助总经理做好菜单的制订和成本预算。 2）保证食品加工质量和工作的高效率，合理分配工作，负责核算菜肴金 额成本，确定毛利率，保证实现菜点的盈利指标。检查菜式成员的质量。明确烹 饪质量标准和操作程序。 3）检查原料库存水平与库存量，制作供货需求表。控制原材料的验收出库 4）改进、改善、发展产品的质量，创造新的菜式和制作方法，提高菜肴质 量。 5）保证厨房日常工作的顺利进利，协同餐厅主管处理好客人的投诉。 6）负责对厨房领班和厨师的培训考核工作。 7．厨房领班岗位职责 1）协助厨师长做好所辖范围内的一切业务生产管理工作。 2）合理安排生产人员及布置当日的生产任务。 3）负责生产前的一切准备工作，如申领原料、物品等。 4）严格控制菜肴质量，检查厨师遵守操作规程和规章制度的情况。 5）负责本厨房的环境卫生及食品卫生方面的工作。 6）了解原料耗用情况，负责该厨房的原料盘点工作。 8．面点师的岗位职责 1）根据当天的客人数量、特点、要求等情况，制作点心。 2）根据点心的品种和客人需要，定量准备好相关的原料。 3）严格操作规程，除做了当日点心供应外，还要做好次日准备工作。 4）搞好粮食的领取、贮藏和使用； 5）做好个人及工作环境和食品卫生工作； 6）不断研制新品种，提高业务水平，丰富点心花样。 9．冷菜厨师岗位职责 1）开餐前做好冷盆、卤味的烹制工作以及所需原料物品的准备工作。 2）做好清洁工作和消毒工作，保持个人卫生。 3）严格按照菜谱要求，保证冷菜质量。 4）收到冷菜订单时，及时按程序进行制作。 5）贮藏好剩余原料，分类存放。熟食次日要回烧后才能用。 6）开餐结束后，整理订单，做好财务核算。 10．炉灶厨师岗位职责 1）了解当日客表，做好当天所用的调料用具等准备工作，做好原料的事 先烹制工作。 2）根据订单按序操作，及时烹饪，保证质量。 3）认真执行操作规程，根据不同要求、不同口味进行烹调加工，保证菜肴 的独特风味。 4）清洁炉灶及周边卫生，用剩原料要筛过，用具要洗净。 5）对每天用料的消耗情况要心中有数，节约水电煤等以降低成本。 6）做好操作处的设备用具保养工作。 11．切配厨师岗位职责 1）领用当天使用的原材料，并经过加工处理，使原料符合烹调要求。 2）经过刀工处理，使原料符合烹调要求并冷藏保鲜以待用。 3）掌握冰箱性能和原料贮存、冷藏的要求。 4）负责干货的保管、涨发，处理好下脚原料； 5）开餐后，及时为配菜厨师提供所需原料。 6）做好工具、用具的清洁保养。 12．初加工员岗位职责 1）按规格要求，认真做好各类原料的加工工作。 2）注意原料的综合利用，避免消费。 3）整理好工作场地，保管好各种用具。 4）工作结束后，打扫卫生包干区域。
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食堂会计岗位职责细化
岗位职责细化 一、岗位名称： 食堂会计 二、岗位职责 1 、负责编制会计凭证登记分类帐。 2 、编制会计报表。 3 、出售各类餐金券。 4 、其他工作。 三、岗位职责实施细则（见附表） 四、岗位工作业务流程（见图表） 五、参照文件及台帐资料 ㈠ 参照文件： 1 、《中华人民共和国会计法》。 2 、《会计基础规范》。 ㈡ 台帐资料： 餐金券购买记录簿。 六 、 岗 位 须 具 备 的 业 务 技 术 和 培 训 要 求 （ 另 附）
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食堂仓库保管员岗位职责-范本
食堂仓库保管员岗位职责 1、食品必须经验收合格后，方可进入食堂仓库。 2、食品进入仓库必须等登记，标明品名、数量、生产厂家、生产日期、保质期限等项目，并签 上验收人和仓库管理员名字及进仓日期。 3、食品贮存应当整齐、有序、分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，及时处理变质和超过 保质期限的食品。 4、每种食品必须标挂食品标牌，并注明相应项目。 5、食品仓库应当通风、保持清洁、防潮，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。 6、严禁在仓库内存放有毒有害物品和个人物品。并做好进出食品记录和卫生工作。 7、剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过 24 小时。用于保存食品的冷藏设备，有标记，生、 熟、半成品分柜存放，定期清洗，保持清洁。
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食堂主任岗位职责-范本
食堂主任岗位职责 1、对食堂全面负责。并认真管理，保证食堂正常运转。 2、执行《食品卫生法》落实《食堂与集体用餐管理规定》，增强饮食卫生、环境卫生、个人卫 生观念，督促食堂人员搞好卫生，并认真检查，作好记录。 3、增强安全意识，严格进货渠道，确保食品在进货、贮藏、烹制、分发等名环节符合《食品卫 生法》有关要求。控制各类安全事故的发生。 4、做好食物进出验收、登记工作，要求帐目清楚。 5、负责对炊事员的考勤、考核、津贴和奖惩。 6、实行民主办食堂，耐心吸取意见，不断改进食堂工作，全心全意服务，努力做到食客满 意。 7、随时抽查个人卫生，食堂工作，随时抽查餐饮具的消毒情况，使用情况。
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食品区-百货区的理货员岗位职责
直属部门：食品部、百货部 直属上级：各部门主管、副主管 适用范围：食品区、百货区的理货员 岗位职责： 1． 保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源 2． 保持销售区域的卫生（包括货架、商品） 3． 保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾 4． 按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满 5． 及时收回零星物品和处理破包装商品 6． 保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡 7． 整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序 8． 先进先出，并检查保质期 9． 事先整理好退货物品，办好退货手续 10． 微笑服务，礼貌用语 主要工作 一、补货 1． 补货时必须检查商品有无条码 2． 检查价格卡是否正确，包括ＤＭ（促销）商品的价格检查 3． 商品与价格卡要一一对应 4． 补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点 5． 新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期 6． 必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象 7． 补货要做到先进先出 8． 检查库存商品的包装是否正确 9． 补货作业期间，不能影响通道顺畅 二、理货 1． 检查商品有无条形码 2． 货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放 3． 货品与价格卡一一对应 4． 不补货时，通道上不能堆放库存 5． 不允许随意更改排面 6． 破损／拆包货品及时处理 三、促进销售，控制损耗 1. 依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量 2. 及时回收零星商品 3. 落实岗位责任，减少损耗 四、价签／条码 1． 按照规范要求打印价格卡和条形码 2． 价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上 3． 剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁 4． 条形码应贴在适当的位置 五、清洁 1． 通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留 2． 货架上无灰尘、无油污 3． 样品干净，货品无灰尘 六、整库／库存／盘点 1． 库房保持清洁，库存商品必须有库存单 2． 所有库存要封箱 3． 库存商品码放有规律、清楚、安全 4． 盘点时保证盘点的结果正确 辅助工作 一、服务 1． 耐心礼貌解答顾客询问 2． 补货理货时不可打扰顾客挑选商品 3． 及时平息及调解一些顾客纠纷 4． 制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等 5． 对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报 二、器材管理 1． 卖场铝梯不用时要放在指定位置 2． 封箱胶、打包带等物品要放在指定位置 3． 理货员随身携带：笔１支、戒刀１把、手套一副、封箱胶、便签若干 4． 各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方 三、市调 1． 按公司要求、主管安排的时间和内容做市调 2． 市调资料要真实、准确、及时、有针对性 四、工作日志 1． 条理清楚，字迹工整 2． 每日晚班结束时写 3． 交待未完成的工作内容，早班员工须落实工作日志所列事项
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项目管理员岗位职责
项目管理员岗位职责 1、参与工程项目的设计招标工作，审核建筑设计要点，评估设计招标方案。 2、参与初步设计和施工图设计的审核工作，协调解决其它专业问题。 3、参加土建专业施工图会审，经常深入工地、检查施工质量、对于工程中出 现的问题、配备有关专业，协调解决。 4、负责施工中的建筑设计技术的配合。 5、参加工程的初验和工程竣工验收。 6、配合部门负责人编写每月施工进度质量安全的月报表，向部门负责人申 报所管领域的资金预算和具体支付，参与开工前的有关工程与政府部门、设计单 位与施工单位的联系、协调。 7、负责初审施工单位报来的施工组织设计，施工过程中配合监理全面负责 有关工程的施工检查验收，直到竣工验收合格交付使用。 8、掌握熟悉施工图纸、施工规范和质量检查验收评定标准，负责工程进度， 安全消防等文明施工的检查监督。 9、负责现场协调，设计、土建、安装在进度与质量关系上的矛盾。及时对进 场材料、设备的供货质量进行监督、检查、认可。 10、核签有关工程进度、质量、工程量的资料，并报部门负责人审核，审核 整理工程竣工资料，并报资料员存档备案。 11、及时与现场监理发现不按图纸施工、不按规范施工的行为，若现场纠正 无效，配合监理发停工整顿单，并报部门负责人。 12、对现场安全保障设施、措施及施工中人员、机械设备的安全状况予以监 督，并及时提出整改意见。 13、负责建筑工程报建工作。
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餐饮行业财务会计岗位职责
餐饮行业财务会计岗位职责 餐饮行业财务会计岗位职责【1】 以下就是餐饮行业财务会计岗位职责等等的介绍，希望为大家带来帮 助。 1. 严格按照公司制度办理各种货币资金收付业务,收款业务及时录入 T+系统，登记日记账每日及时检查分公司账面余额是否与实际相符。 2. 严格执行收支两条线，保证资金上缴的及时性、资金安全性对接分 公司，整理及扫描回传分公司费用申请单。 3. 资金的盘点及核对;每日盘点货币资金并与会计进行核对，双方签字 确认。《日记账》与《日报表》一致，账实相符，日清月结。月末编 制《银行存款余额调节表》 4. 负责定期按要求编制各类报表：实收表、预计实收表、定金与成交 比例表等，并按时做好相应表单对接工作。 5. 发票的开具。 6. 工资的发放。 7. 妥善保管库存现金、有价证券、空白票据、空白支票、发票领购本、 发票、收据、银行卡，U 盾、刷卡机、税控盘、公司财务印章、证照、 押金条、财务类合同(除销售合同以外)等财务相关物品。 8.各项数据提交的及时性。 9.协助领导完成其他事项。 餐饮行业财务会计岗位职责【2】 岗位职责 1、全面负责总部核算工作，包括但不限于：总部费用报销;供应商对 账、货款结算;盘点总部低值易耗品、固定资产;出总部财务报表; 2、领导总部仓库管理工作; 3、负责酒店板块账务处理和出财务报表; 4、协助财务经理预算编制和执行工作; 5、负责总部税务工作，税金计提、纳税申报、发票购买及发放、收据 管理等; 6、担当财务软件系统管理员，维护财务软件正常运作; 7、税务经验丰富者优先; 8、完成上级交办的其他事项。 任职资格和条件 1、大专以上学历，财会专业，初级以上职称，5 年以上财务工作经验; 2、电脑操作熟练，word、excel 熟练，金蝶财务软件熟练; 3、有餐饮行业经验更佳; 4、工作认真负责，积极主动，协调能力强。 餐饮行业财务会计岗位职责【3】 岗位职责： 1、进行公司收入、支出及成本费等财务核算，对公司的经营活动、往 来款项、财产物资如实进行全面的记录、反映、监督; 2、现金及银行收付处理，制作记帐凭证，银行对帐，单据审核，开具 与保管发票; 3、参与公司年度预算的制定、月度资金使用计划，并与实际执行情况 进行对比分析; 4、负责与银行、税务等部门的对外联络; 5、协调处理公司内各部门日常财务相关工作等; 6、完成上级领导交付的其他相关工作。 任职资格： 1、财务、会计专业大专以上学历，持有会计上岗证; 2、能够独立进行账务处理，熟悉会计法规和税法，熟练使用财务软件; 3、熟悉 Office 办公软件操作，对数据敏感，具备良好的逻辑分析能 力; 4、具有良好的学习能力、独立工作能力和财务分析能力; 5、工作细致，责任感强，良好的沟通能力、团队精神。 餐饮行业财务会计岗位职责【4】 岗位职责： 1. 在财务部经理的领导下开展本职工作; 2. 协助部门经理建立、健全公司与财务管理有关的各项规章制度; 3. 负责进行成本预测，做好公司的年度成本预算; 4. 严格执行国家有关的现金管理制度，熟练掌握收付办法和手续。; 5. 认真审核原始凭证的合法性，正确和完整性，保证内容真实、手续 完备; 6. 记账凭证的填制要准确反映经济内容的主体，正确运用会计科目和 记账规则，做到摘要简明扼要，数字准确，内容完整; 7. 根据办理完毕的记账凭证，逐日逐笔登记现金日记账，并结出当日 余额，做到日清月结、账款相符; 8.上级领导临时交办的其他工作。 任职要求： 1. 大专或以上学历; 2. 财务管理及其他相关专业，具有初级以上的专业技术职称; 3. 五年以上财务工作经验; 4. 掌握财务管理制度，熟悉会计等法律法规; 5. 能严格执行财经制度，独立完成本岗位工作任务; 6. 能对本职范围内出现的问题进行调查、分析、判断，并提出相应解 决办法。
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食堂会计岗位职责
浙江康恩贝制药股份有限公司 职务说明书 职务名称：食堂会计 职务级别 ： 职务编号： 工作部门：总经办 上级主管：行政事务室主任 撰写日期： 撰写人：施志宽 部门审核： 人力资源部批准： 一．职务目标： 岗位设立目的，职权范围和主要内容。 根据生产需要，保障后勤服务，在公司制度范围内，对食堂工作进行监督、 核算等管理工作。 二．主要职责 按照由主到次顺序书写，列举主要工作内容，用关键动词表述所担负责任。 1、负责对食堂区域的清洁卫生、餐具消毒、个人卫生进行检查，防止交叉污染。 2、负责对食堂主、付食品质量检查，过磅验收进行价格审核，对短斤缺两、质差、价 高作出退款处理。 3、保证饭菜质量，不断提示更新花色品种，做好食堂服务。 4、做好未餐人员退款，发放调换饭卡，按时进行食堂会计核算，编制食堂各类财务报 表。 5、及时起草、编制食堂、行政事务室各类规章制度。 6、废旧物品及其它事项管理。 三．职位要素； 1. 知识结构 描述完成此项工作所需的相关知识，与之相关的理论，术语，概念，原则，规程，技术等理解 力的要求，描述专业、学历要求，专业岗位培训，自我进修以及工作实践经验、年限的要求。 （1） 需持会计上岗证； （2） 高中以上学历。 2. 复杂程度 从工作本身的性质、任务的多样性、获得指导与帮助的可能性、工作的范围以及时效性等几 方面考虑，描述此项工作对于一个受过全面培训或已可称为合格的员工来说，其难易程度。 难易程度适中。 3. 责任范围 （ 1） 工作的自由度： 从以下几方面说明该工作的自由度：内部的书面指示，规程，政策以及外部法律，法规对之的束缚 力；完成该项工作的时间要求，任务的多样化以及所需的主动能动性。 工作自由度：满负荷。 （ 2） 范围： 描述工作直接影响的最大范围：科室、部门或工作单位，生产线、车间或全公司。 工作直接影响最大范围：全公司。 4. 人际关系 描述完成此项工作需与公司内外其他人的联系的工作要求。注意从简单的信息交换到复杂的 讨论和谈判的关系的排列。描述具体联系的机构和对象，相互关系的重要性和频率，以及对公司 的潜在影响。 与公司内部关系密切，公司外部关系不大。 5. 实施管理 （1）人员管理： 描述直接和间接管理着的员工的层次和数量，在提供指导和控制功能中的角色。 1、食堂班长：带领食堂全班人员工作。 2、厨师：购物、菜类制作。 3、服务员、勤杂工：菜卖制作准备工作。餐后卫生管理。 （2） 职能监督 描述对机构的组织、决策、指导功能。包括水平、类型、管理多样性，个人决定人、财、 物权限。 职能监督每天进行，不以资金流失为准绳。 6. 操作技能 （1） 技能水平 描述完成此项工作对于手臂，手，手指的灵活性、精确性、速度和协调性的要求。 包括 活动和需要培训的性质。操作技能对于此项工作重要程度如何？ 能满足上层主管要求，及时完成工作。 （2） 应用程度 描述每日应用操作技能的时间有多少？ 每天几乎满8小时，有时超过8 小时。 7. 集中视力 描述所要求集中视力的程度。考虑可能因阅读，测量仪器，标尺度，查疵点等长时间用眼和集 中视力而引起的眼睛紧张和疲劳。每日需集中视力的时间有多少？ 每天至少4小时集中视力。 8. 体力消耗 描述完成此项工作所需的能力和努力的总和由于完成工作所产生的紧张和不适。指出被移动物 体的重量，工作的重复性，进行的速度，走，站，举，拉，推，运送，上升等的程度。 体力消耗不大。 9. 工作环境 （1） 工作条件 描述完成工作时环境引起的身体的不适。使一个身体（能力和灵敏性）正常的人感觉不舒服和 讨厌的环境程度如何？ 工作条件：工作环境拥挤。 （2） 不出差。 夜行。 通常每月有几个晚上因工作需要出差不在家。
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集团总裁办秘书岗位职责说明书（员工岗）
总裁办秘书岗位职责说明书（员工岗） 类别 中心工作 基础管理 职责描述 根据上级领导下达的任务，及时完成公文流转和撰写，合格率不低于 99%。 熟记并严格遵守公司各项规章制度、工作流程，认真履行本岗位职责。 积极关心公司发展，服从公司各级领导的管理，为公司战略发展和全面建设献计献策。 积极参与企业文化建设，关心集团，帮助同事，学习先进，诚实守信。 及时向上级报告本人的思想、学习、生活和工作情况。 员工发展 深入学习领会集团领导重要讲话精神，并在实际工作中认真贯彻落实。 坚持在职自学制度，不断提高自身业务素质、科研能力。 科学制定个人发展路径，实现职业发展目标。 计划考核 配合上级领导，认真制定个人月度分解计划，视情及时向上级提出调整个人计划的建 议。 根据公司考核标准、奖惩细则，如实上报个人月度业绩和各类考核底稿。 接受工作任务后，高标准、严要求，认真做好公文流转、公文撰写。 切实履行秘书应尽义务，公文提交、流转时间符合领导要求；保持良好职业操守。 运营管理 按上级领导要求，认真组织公司及所在部门各类会议，及时提交会议纪要和各类材料。 严格遵守劳动纪律，准时上班，有事请假，杜绝旷工、代打卡、习惯性迟到等违规行 为。 个人负责撰写的会议纪要及各类材料，符合集团领导的要求，主管领导满意度不低于 98%。 业务成果 公文起草、流转、审批、分发、存档等流程无误，符合公司公文管理要求，文件上传下 达及时性、准确性不低于 98%。 组织召开各类会议，与会人员出勤率不低于 85%。 认真学习、严格落实集团总裁办工作流程、管理制度各项要求。 风险管控 主动关心、积极参与公司各类日常风险监测，及时向上级提出避免或应对风险的建议。 自觉杜绝文字错误、公文发布延误、信息泄密等一切风险。 临时任务 高标准完成公司领导临时指派的各项任务。
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风控部岗位职责
风险控制部职责 1、风控部对总经理负责，在总经理领导下开展风控工作 2、负责根据公司业务发展情况合理安排对客户资料审核的时间。 3、负责通过对客户的电话访问、家访、暗访等渠道核定客户所提 供资料的真实性。 4、负责前往客户所提供居住地调查，必须详细了解客户所在市、 区(街道)、门牌号等真实情况，熟悉客户居住地的线路图。 5、负责了解客户所住房屋的性质为自有、 租凭、合租、合住等。 6、负责用视频、照片等形式，真实记录客户的家庭住址周边情况 以及房产结构、家庭财产等情况。 7、负责了解客户的家庭收入、经济来源等情况。 8、负责做好客户家访资料的整理、归档工作。 9、负责做好客户家访资料的保密工作，防止客户资料外泄。 10、负责根据对客户的调查和家访情况，由风控部经办人和风控 部经理书面出具评审意见，并上报总经理，作为总经理的决策 依据。风控部对评审报告负全部责任。 11、完成公司领导交付的其他任务。 风控部经理岗位职责 1、负责制定公司项目风险控制的指导原则，不断检查审批环节 和审查内容，并提出完善建议； 2、负责对担保项目进行综合风险评估，填写《风险控制评估报 告》，明确风险防控措施； 3、根据公司担保业务的流程，做好“事前介入，事中参与，事 后复核”的工作。即在担保业务初步受理阶段，对反担保措施提 供法律建议；在担保业务调查阶段，参与相关合同的起草、谈判 修改、签订、公证、登记等过程，对客户提供的担保资料进行真 实性和合法性的审核工作；在放款阶段，做好相关程序和手续 的复核；防止错漏；在保后阶段，对担保客户 2 贷款的利息及 时偿还进行催促。 4、协助公司领导正确执行国家的法律、法规，对公司的重大经 营决策活动提供法律意见； 5、根据公司的安排，参与公司的资本运营，特别是收购、租赁、 招标、投标等重大经济活动，草拟相关合同文件，参与相关的谈 判，提出相关的风险控制意见； 6、配合公司的有关安排，在公司内普及相关知识，增强职员的 风险意识； 7、关注相关市场政策调整和变化，制定应对调整和变化的相关 办法； 8、完成公司领导交付的其他任务。 风控部主管岗位职责 1、根据风险管理控制体系要求，建立和完善风险管理组织。 2、组织参与担保项目资料的审核，根据项目情况提出风险防范 建议。 3、负责带领团队完成公司业务操作流程的优化工作，指导和宏 观经济周期分析，为业务部门做操作参与。 4、负责通过评审项目的条件与反担保措施的落实监控。 5、指导协助客户经理控制项目风险。 6、人员培训； 7、完成风控部经理及公司领导交付的其他任务。 风控部专员职责 1、贷款风险审核，出具明确审批意见； 2、对业务操作中可能出现的风险点进行风险提示； 3、优化内部审核流程； 4、不良业务的处理； 5、风险业务的创新及制定相关管理章程； 6、完成风控部主管及公司领导交付的其他任务。
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