酒店销售部文员岗位职责
酒店销售部文员岗位职责 1. 按时上下班,工作积极主动; 2. 准备各种销售文件、租房协议、备忘录、合同和销售契约等， 负责各种文件的打印、上报和下发； 3. 按规定收取文件，进行归档处理； 4. 负责接听电话、留言，处理办公室日常事务； 5. 完成销售部经理布置的其他各项工作；
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酒店行李生岗位职责
酒店行李生岗位职责 1．在礼宾组领班领导下，负责酒店宾客行李搬运、清点工作； 2．服从安排，迅速接受带房任务； 3．向客人介绍酒店客房设施，推销酒店各项服务； 4．负责将住店客人的物品、邮件、报纸、留言单及前厅通知发送 的邮件等物品分送到客房、楼面或有关部门； 5．回答客人提出的有关询问，尽量满足客人的要求； 6．协助维持大堂秩序，负责来访客人登记，控制大堂灯光； 7．受理委托保管、寄存行李物品、办理登记等有关手续； 8．自觉遵守酒店各项规章制度，努力学习，积极工作，圆满完 成本职工作和领导交派的其他工作。
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酒店电话房领班岗位职责
电话房领班岗位职责 1． 具体负责酒店的话务服务工作，直接向电话总机主管负责。 2． 以“宾客至上，服务第一”为服务宗旨，全心全意为客人 服务。做到礼貌应答，平等待客，耐心细致，讲求效率， 不偷听电话，保守机密，遵守工作纪律。 3． 掌握电话通讯专业知识，了解市话商业网的结构性能及操 作方法和业务工作程序，了解国内外电话操作方法及收费 标准，国内常用电话号码、区位号码，了解电话机线路布 局及有关微机系统的维修保养应用知识。 4． 协助主管做好市话商业网的管理，正常运作等各个方面的 工作，具体指导下属员工在话务工作中礼貌用语，声音清 晰，言语准确，反应迅速。 5． 配合主管，对下属员工进行业务培训，纠正发音，讲究礼 仪礼节，为客人提供优质的服务。 6． 配合主管解决客人投诉问题，在力所能及的范围内，尽量 满足客人的合理要求。 7． 以身作则，参与话务工作，自觉遵守各项规章制度，做好 员工的表率作用。 8． 负责酒店电话机房所有员工的考勤工作。 9． 做好交班日记，检查各报表的准确性。
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酒店管理各岗位职责汇编
酒店管理各岗位职责汇编 市场营销部经理 直接上级:总经理 直接下级:市场营销部副经理、日韩市场主管、欧美市场主管、政企市场主管、施行社市场主管、广告策划主 管、预订部主管、文员兼训导员 内部联系:酒店各部门 外部联系:各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等 岗位描述 在总经理的领导下,负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准;对本部门负责和参与的工作 质量和服务质量负全面责任;对本部门负责的工作有指挥、考核权;负责制定、修订本部门各级人员的职责与权 限;负责制定、修订并组织实施销售工作计划;负责树立和改善销售人员的形象,督导,检查销售人员的市场开发 情况,最终实现酒店的经济效益和社会效益。 工作内容 --根据市场具体情况,做出市场预测,确定本酒店的目标市场,全面负责酒店经营产品的销售工作。 --提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划 --负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施 --根据宾客的潜在需求,细分市场,确定本酒店的价格政策 --根据酒店目标市场及宾客的潜在需求,制定、修订对重要客房及潜在客户的销售工作计划 --提出酒店经营战略目标,并确保这一目标的最终达成 --负责市场开发、指导各经营部门开发市场,不断提高酒店的竞争力和影响力 --负责酒店年度市场计划的起草,包括酒店市场营销计划,酒店广告宣传、促销及公共关系的发展计划 --督导酒店对内、对外的各项公关、广告宣传活动,并做出酒店销售活动、广告宣传活动及公关活动的预算 --按年度计划要求,定期检查酒店内部销售计划的执行情况 --与其他有关部门沟通、协调、密切合作,以确保销售计划的落实 --定期对下属员工进行绩效评估,按照奖惩标准实施奖惩 --负责组织、实施本部门员工的培训工作,提高员工的业务素质 --完成上级委派的其他工作任务 厨房管理行政总厨岗位职责 1.协助餐饮部经理(副经理)负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作,为餐饮部经理或饭店管理部门及时 提供各种有关信息和自己的建议。2.主持制订厨房部的各项规章制度,并加以贯彻执行,加强对各厨房厨师长的 考核和检查,不断完善厨房管理。3.及时了解市场待业竞争状况,制定和完善本部门在市或行业中的策略,了解 并掌握饭店的经营管理状况,以及本部门产品的供需状况,做到知己知彼。4.制定年度餐饮经营和业务培训目标 等方面的计划,并认真实施,不断地培训员工以提高其食品制作技能,优化厨工队伍的素质,优化餐饮经营。5.建 立良好的部门、人际间、客户间的协作关系,并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求(菜单上没有 的菜),及时解决原料问题,尽可能予以满足。6.运用自己的知识和技能,及时分析,监控食品原料的采购、仓储、 成本核算、售价制定等,为采购部、仓储部、核算部做好顾问。7.对国内外食品原料、调料、添加剂,色素等能正确 识别其质量优劣,并加以合理使用。8.参与厨房的更新改造,负责厨房各类财产的管理,不断引进并消化运用先 进的厨房管理技巧,掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。9.适时设计并组织落实大型宴会和参与有关 食品节等特殊活动,并附“食品定位”、“餐厅装饰”、“食物数量”等图表,落实重要宴会的各项工作。10.根 据不同的情况和标准,编制或修改菜单、宴会单、食单以及相关的菜谱、食谱。11.制定本部门所有产品的质量、数 量标准和操作标准,各类菜点均以照片等形式张贴在相关厨房,并不断地加以保持和提高。12.通晓所属员工的 技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。13.掌握并运用食品卫生学、食品营养学、烹饪美学、食品烹饪工 艺学的知识和技能,组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。14.有较强的语言、文字等 表达能力,如参与制定餐饮部业务计划,笤母骼嘁滴癖ū恚鞒终倏静棵殴傉骰嵋椋笆弊龀霰静棵乓滴癖ū砗 推渌骼嗷惚ㄗ柿稀?br15.对厨房所属各部门、各工种、各岗位设计出合理的,高效率的工作程序和操作标准, 并监督其正确的运行。16.带领所有员工贯彻招待部门和酒店各项规章制度,并做好信息的及时传递。17.严格执 行《中华人民共和国食品卫生法》,协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作,确保食品安全。18.做好政治思想 工作,关心员工生活。19.对本部门员工进行工作评估,赏罚分明,建立有效的激励机制。20.直接负责新员工的培 训计划。厨房餐厅卫生制度(一)厨房卫生制度1.个人卫生:(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。 (2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。(3)进入厨房必须做到工装鞋整洁。(4)严禁上岗时戴首饰、涂 指甲油、工作场所严禁吸烟。(5)女职工不准长发披肩,男职工不准留长发和胡须。2.环境卫生:(1)保持地面无油 腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。(2)保持瓷砖清洁光亮,勤擦门窗。(3)下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱 等清理干净。(4)冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。(5)厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。(6)发现“四害” 马上报“PA”灭虫。3.冰箱卫生:(1)冰箱应定人定岗,实行专人保管。(2)保持冰箱内外清洁,每日擦洗一次。(3) 每日检查冰箱内食品质量,杜绝生熟混放,严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类,相对分开,减少串味,必要时应用保鲜 膜。4.食品卫生:(1)上班后由厨房切配清理隔日蔬菜,蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格,要退回 粗加工清洗。(2)干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等,要妥善储藏,不得散放,落地。(3)保持食品新鲜,无异 味,烹调时烧熟煮熟,现卖现烧,隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。(4)按政府有关规定,禁用不得销 售的食品。5.餐具卫生:(1)切配器具要生熟分开,加工机械必须保持清洁。(2)熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破 边,必须清洁,经消毒后,无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。(3)不锈钢器具必须保持本色,不洁餐具退洗碗间重 洗。6.切配卫生:(1)切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。(2)砧板清洁卫生,用后竖放固定位置,每周清洗,定期 消毒。(3)不锈钢水斗内外必须保持清洁,光亮。(4)遇有下水道不通或溢水要及时报修。7.炉灶卫生:(1)灶台保 持不锈钢本色,不得有油垢,市头结束后清洗干净。(2)锅具必须清洁,排放整齐。(3)炉灶瓷砖清洁、无油腻,炉灶 排风要定期清洗,不得有油垢。(4)各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。8.冷盆间卫生:(1)非冷盆间工作人员不 得无故入内。(2)冷盆间操作人员,必须做到两次更衣,戴帽子、口罩。(3)操作前,必须新配二盆水,消毒水及洗洁 去污水,消毒、擦洗工作台、刀具砧板、餐具等,保持清洁卫生。(4)冰箱每日清理,每班擦洗一次,隔夜剩菜必须回 炉加工。(5)冰箱内食品必须排放整齐,加用保鲜膜。(6)冰箱如损坏要及时报修。(7)冷盆间严禁放私人物品及杂 物,包括茶杯等。(8)冷盆间餐具不得混用,由管事部做好标记后发放,专间使用。(9)罐头食品启用后,当日用余 必须倒入有盖玻璃器皿,放置冰箱内。(二)餐厅卫生制度1.保持个人卫生。2.餐厅内的桌、椅、工作落台及电话机 应保持清洁。3.随时拾起散落地面的纸巾、瓶盖等杂物。4.发现地面有大面积的污渍脏物,通知PA在市后清洁。5. 食物的摆放,上台必须符合卫生标准。6.排菜员要严格检查即将上桌菜点的卫生质量。7.餐、用具的摆放必须符 合卫生标准。8.备菜间的餐梯台和存放物保持清洁卫生。 菜点质量标准和控制规定 菜点质量标准和控制规定 菜点质量的优劣,应有评判标准,标准是质量的基础,是衡量、判别质量的重要依据。(一)菜肴、点心标准确立的 步骤1.选题、确定某菜点的具体配方。2.工艺、制作步骤和操作要求。3.试制、采购主、副原料、粗加工、切配、烹 饪、装盆、装饰。4.评估。请有关专家、经理、营销人员品尝评议,提供改进和提高的意见。5.定型、拍照、文字说明、 建档、存档。6.定价。确保毛利、控制成本、定出售价。(二)菜点标准控制的内容1.内在质量标准:味道、质感、营 养成份。2.外观质量标准:色彩、形状、切配、装盘、款式、装饰。(三)菜点质量控制的程序1.严格把好主、副原料, 调料的采购关,不符标准的不验收,不入库,不进厨房。2.做好原料的科学保管,强化仓储管理,仓库要防潮、防霉、 防虫、防蛀、防异味、过期、变质食品决不出库。3.食品粗加工要合理,细致、去异味、去杂质,保证粗加工质量。4. 用料规格合理,丁、片、条、丝、块、茸切配标准、规范,份量斤准量足,主、副原料配比合理。实行“一菜一表”制 度,认真填写,严格执行“菜点配方,制作标准表”。5.炉灶、冷盆、蒸煮火候恰到好处,调料用量恰当,口味符合 标准。6.出菜前划菜围边厨师要严格把关,不符质量要求不出厨房。7.厨师长在开餐过程中,要不断巡视厨房各 工位,掌握工作状态。工作进度和工作标准善于发现问题,及时解决问题,牢牢把住厨房质量管理这一关。8.餐厅 出菜前主管领班、跑菜员仔细核对,发现不符合质量标准的情况不上客人台面,努力把好最后一关。 市场销售部 日韩市场 销售主管 【工作关系】 直接上级:市场营销部经理 直接下级:销售代表 内部联系:酒店各部门 外部联系:日本、韩国各大公司、半事处,政府机关 【岗位描述】 负责日韩市场客户的开发,公关销售及管理工作,并为客户提供另好的住店服务。 【工作内容】 1. 督导下属销售人员进行市场开发,做出市场销售导向,每日针对销售情况形成工作报告 2. 对酒店租赁场所进行定期的服务监督、检查工作,并做好相应记录。 3. 对酒店长住房出租情况,进行《租赁记录》,并及时填写《长住客开(退)房通知》,通知酒店其他部门。 4. 定期组织销售会议,与销售人员共同研究市场情况,统一销售策略。 5. 直接与客户保持联络,及时发现潜在需求,开发潜在客户。 6. 定期访问客户,与客户保持良好的关系。 7. 收集客户对酒店的反映,并及时上报市场营销部经理,反馈至相关部门,以便改进工作。 8. 根据酒店价格政策确定的销售价格,参与与客户的销售谈判工作。 9. 建立日韩市场客户档案资料,建立良好的关系。 10.协调好与酒店其他有关部门的关系,做好多客人的优质服务工作。 11.确定适当的销售价格,负责酒店客房及其他营业场所的长期租赁工作。 12.做好与酒店长住客人及长驻商社客人的交流与沟通,随时了解长住客人的生活情况,及时解决、处理长 住客人的困难和投诉。 13.与酒店其他有关部门协调,使酒店在各方面都能按规定给长住客人予以关照,使客人处处感受到贵宾(VI P)待遇。 14.了解市内其他长驻外商情况,与其建立客源关系。 15.完成市场营销部经理交办的其他工作。 【任职资格】 性别:男女不限 工作经验: 学历:大专以上 (1) 具有一至两年市场销售的工作经验,熟悉各个环节的工作。 (2) 具有较强的社会活动能力、协调能力和实际工作能力,并善于与人沟通。 (3) 及时地了解日本、韩国市场的变化和客人需求,及时地调整销售策略。 体能要求:身体健康。 知识技能: (1) 熟悉日本、韩国市场,具有旅游市场学、营销学等知识。 (2) 熟悉本部门各岗位的工作职责、程序、标准。 (3) 外语考核达到酒店标准A级。 日韩市场 销售代表 直接上级:日韩市场主管 内部联系:酒店各部门 外部联系:日本、韩国各大公司、办事处、政府机关等 【岗位描述】 负责与客户保持联络,发掘潜在客户,扩大企业市场范围,为客户提供服务。 【工作内容】 1. 每天访问客户,按时统计、分析收集的资料,并形成每天销售工作报告;根据市场需求,确认潜在宾客及 其需求,做好销售工作。 2. 负责团队、散客及宴会、会议等服务项目的销售工作,按要求及时填写《预定单》与《宴会、会议预定单》, 做好接待准备及服务工作。 3. 根据酒店价格政策,与客户进行谈判,以最终达成协议签署合同,并形成相应的工作记录。 4. 与酒店其他部门做好协调工作,以确保对客人的优质服务。 5. 根据指导,负责搜集、整理市场情报及销售信息;并对日韩市场客户的档案资料进行收集整理。 6. 对于客人的投诉,须及时的反馈给大堂副理进行处理。 7. 完成日韩市场主管交办的其他工作。 【任职资格】 性别:男女不限 工作经验: 学历:大专以上 (1) 具有一至两年市场销售的工作经验,熟悉各个环节的工作。 (2) 具有较强的社会活动能力、协调能力和实际工作能力,并善于与人沟通。 (3) 及时地了解市场变化和客人需求,并及时地向领导汇报,以调整销售策略。 体能要求:身体健康 知识技能: (1) 熟悉旅游市场,具有旅游市场学、营销学等知识。 (2) 熟悉本岗位的工作职责、程序、标准。 (3) 外语考核达到酒店标准A级。 质量检查部 第三节 质量管理部 质量管理部是酒店工作(服务)质量管理的职能部门,它在人力资源部经理的领导下,依据酒店工作(服务)程 序、标准和管理规定及部门岗位责任制,依靠酒店管理考核体系、质量管理系统对酒店各部门的工作(服务)质量 进行全面检查、考核并落实纠正、预防措施,保证在酒店内贯彻、组织、监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游 饭店星级的划分与评定〉和酒店的质量方针、质量目标,使酒店的工作(服务)质量持续改进,使酒店科学化、规范 化、制度化、标准化的管理和工作(服务)水平不断提高。在酒店保持优质服务、保持星级管理和满惚隹托枨蠓矫 妫鸬郊喽健⒈V傉饔茫辉谖芫砉芾砭霾咛峁┕傉鳎ǚ瘢┲柿可系男畔ⅰ⑹莺徒ㄒ榉矫妫鸩文敝肿 饔谩?br 质量管理部的工作职责: 1.在酒店内贯彻、组织、监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉和酒店的质量方 针、质量目标。 2.负责酒店工作(服务)程序、标准和管理规定、部门岗位责任制的组织、制定、解释、修订以及管理工作;为 总经理管理决策提供必要的质量信息和技术数据。 3.全面督导、检查和考核酒店工作(服务)质量;收集客人对酒店服务质量的反映,督导、检查客人对部门服 务质量的满意率。 4.通过酒店督导、管理考核系统,质量管理系统,推行以酒店服务工作为对象的全面质量管理,组织、落实、 纠正预防措施,建立健全酒店工作(服务)标准,提高酒店的工作(服务)管理水平,使酒店的工作(服务)质量持续 改进。 5.负责在酒店内组织、开展全面质量管理活动及全面质量管理的教育、培训工作。 6.广泛地搜集、整理店内及国内外同行业的管理与服务方面的信息和资料,做到准确、及时、适用、适时地提 交总经理。 一、岗位工作说明 (一)质量管理部主任 【工作关系】 直接上级:人力资源部经理 直接下级:质检员、酒店各部门兼职训导员 内部联系:酒店各部门 外部联系:旅游局、质量监督局、质量审核机构等政府、主管部门 【岗位描述】 在人力资源部经理的领导下,负责在酒店内贯彻、组织监督、执行〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级 的划分与考评〉和酒店的质量方针、质量目标;负责组织酒店工作(服务)程序、标准和管理规定,部门岗位责任制 的制定、修订、解释工作以及管理工作;负责酒店工作(服务)质量的督导、检查、考核工作;在保持旧点优质服务、 星级水平和满足宾客需求等方面,起到监督、保证作用;在为总经理管理决策提供有关服务质量的信息、数据和 建议方面,起参谋助手的作用。 【工作内容】 1. 贯彻、落实总经理和人力资源部经理的各项工作指示、指令,负责本部门的领导工作,直接对人力资源部 经理负责。 2. 以身作则,严格执行国家、行业、酒店的有关政策、法令、规章制度和标准。 3. 努力学习,熟悉业务,提高管理水平,不断提高、改进本部门的业务工作,保证完成本部门所担负的工作 任务。 4. 负责制定、修订本部门的工作计划,并按工作计划进行工作安排。 5. 负责起草、制定、修订本部门各岗位的工作职责、程序、标准和本部门的规章制度。 6. 负责本部门人员的素质教育工作,抓好部门人员的业务培训,不断提高本部门员工的政治、业务素质。 7. 负责定期召开本部门会议,协调关系,布置和总结工作,研究决定部门重大问题,表扬好人好事,批评不良 现象,严明纪律。 8. 按时参加总经理和人力资源部经理主持的各种例会及专题会议,定期向人力资源部经理汇报本部门的工 作情况,遇有重大问题须及时汇报。 9. 负责建立健全本部门的工作档案,审阅处理各种报表;督导、检查、考核酒店工作(服务)标准、管理制度 和本部门岗位责任制的执行工作,认真贯彻按劳分配原则和员工奖惩标准。 10. 负责组织酒店工作(服务)程序、标准和管理规定、部门岗位责任制的制定、修订、解释工作以及管理工 作,并协调、理顺其执行过程中的各项关系。 11. 参加质量检查,了解客人反映,调查、分析客人投诉并检查处理结果,全面掌握各部门的工作情况和酒 店工作情况和酒店工作(服务)质量的状况,督导、检查酒店各部门工作(服务)质量综合检查、考核工作。 12. 负责组织、落实、督导、检查、考核酒店执行的〈中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定〉 和推行的全面质量管理及工作建议。 13. 负责组织、准备星级饭店的年度质量复核工作及相关的重大接待任务。 14. 负责与酒店上级主管部门、酒店其他部门及同行业质量管理部门加强联系和沟通,建立良好的工作关 系,加强信息交流。 15. 负责接待有关来访人员,处理有关的来信来访工作及客人向店外旅游投诉部门、新闻机构的投诉工作, 发现问题及时向酒店领导请示、汇报。 16. 保证完成总经理和人力资源部经理临时交办的其他任务。 【任职资格】 性别:男女不限 工作经验: 学历:大专以上 (1) 具有十年以上酒店管理工作经验,五年以上酒店质检员工做经验。 (2) 工作态度认真、严谨,有高度的责任感。 (3) 了解酒店设施设备、服务功能及酒店各部门的工作(服务)状况。 (4) 具有酒店全面质量管理工作方面的培训经验和能力。 (5) 具有组织、协调工作的能力。 (6) 具有解决、分析问题的能力,能向酒店高级管理层提出合理化建议。 体能要求:身体健康。 知识技能: (1) 接受过酒店管理专业的高等教育,持有国家旅游局颁发的部门经理上岗资格证书。 (2) 熟悉国际、行业有关质量管理的法规、法令及标准。 (3) 熟悉酒店各部门的工作职责、程序、标准。 (4) 能熟练应用计算机,熟悉各种办公软件的操作。 (5) 外语考核达到酒店标准B级。 其他:品行端正,作风正派,原则性强。 餐饮娱乐部 (一) 餐饮娱乐部经理 【工作关系】 直接上级:总经理 直接下级:餐饮娱乐部副经理、经理助理、行政总厨、各餐厅经理、宴会/会议预订中心领班、管事部主任、内 勤、兼职训导员等。 内部联系:行政办公室、市场营销部、计划财务部、人力资源部、采购部、工程部等有关部门。 外部联系:市爱委会、市卫生防疫中心、市旅游局、市质量技术监督局等。 【岗位描述】 在总经理的直接指导下,负责在本部门员工中贯彻执行国家有关法规和酒店的方针目标;负责组织、制订本 部门各级人员的职责与权限、工作与服务规范;对本部门负责和参与的工作质量、服务质量全面负责;对本部门 负责的工作有指挥、考核权。全面组织、制定、修订、落实部门内各营业部门的工作计划和经营预算;督导、检查各 营业部门的日常运作,确保为客人提供优质高效的餐饮、康乐及会议服务;通过完善成本控制与指标考核,完成 部门的各项经营指标。 【工作内容】 1. 贯彻、落实总经理的各项指示、指令,全面负责餐饮娱乐部的领导工作,直接向总经理负责。 2. 负责组织、制定、修订、落实餐饮娱乐部的年度、月度营业目标及各项工作计划。 3. 搞好市场预测,分析经营动向,定期与行政总厨、各厨房师长研究新采点。保证菜点质量和花色品种不断 更新;适时举办各种风味特色食品节活动,不断提高餐饮营销工作;严格控制食品、饮品的标准、规格和毛利率; 加强食品原料和物品管理,降低成本,增加盈利,保证完成本部门所担负的工作任务和下达的各项基础指标。 4. 督促行政总厨对各厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理布局,保证菜点质量,减少生产中的浪费, 调动厨师的工作积极性。 5. 负责在本部门中贯彻、执行旧点质量方针和目标,带领、指导兼职训导员建立、完善、落实部门的规章制 度及工作程序与标准,并按《奖惩标准》加强督导、检查、考核、进行绩效评估,不断提高本部门服务的标准化、规 范化、程序化、艺术化水平,激发员工工作的积极性。 6. 负责本部门人员的素质教育和业务培训工作,不断提高员工的素质。 7. 按时参加总经理办公例会,定期召开、支持部门的主管、领班会议、协调关系,布置和总结工作。 8. 经常督导、检查餐厅、厨房的清洁卫生和设施设备的维修保养工作,以及防火、防盗和食品卫生法的执行 情况,杜绝各种事故的发生。 9. 负责处理宾客关系,做好重要宾客的迎送工作和顾客意见的收集以及客人投诉的处理工作,有问题及时 采取纠正和预防措施,不断提高酒店的管理服务水平及美誉度。 10. 负责建立本部门的工作档案,审核处理各种报表,填写各种工作质量记录。 11. 做好与酒店各部门的协调、合作、沟通工作。 12. 负责签批、签发餐饮娱乐部材料、物品采购申购单及部门内部文件。 13. 保证完成总经理临时交办的其他任务。 【任职资格】 性别:男女不限 学历:大专以上 工作经验: (1) 具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力,并善于与人沟通。 (2) 具有三至五年餐饮娱乐部主管的管理工作经验,熟悉餐饮生产的全过程,了解各个环节的工作,掌握餐 饮娱乐部各岗位的工作职责、程序与标准。 (3) 能够根据市场变化和客人要求,及时调整饮食营策略,善于组织各种食品展销活动。 (4) 具有酒店预算管理能力,能编制餐饮娱乐部预算,完成预算目标。 (5) 熟悉国家有关餐饮经营的法令、法规。 (6) 善于领导和激励下属员工的工作和正确评估员工的工作表现,有效地编制部门员工培训计划,并组织实 施。 体能要求:身体健康,无传染性疾病,适应两班工作。 知识技能: (1) 具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理学、食品原料学、烹调及食品营养卫生和餐饮管理等业务知 识。 (2) 熟悉本酒店各部门的工作职责、程序和标准。 (3) 外语考核达到酒店标准A级。 接待员职责: ⑴按酒店规定自查仪表仪容,准时上岗; ⑵认真阅读交班记录,完成上一班未完成工作; ⑶热情接待各方来宾,为客人提供良好的服务; ⑷客人到店时,要主动向客人问好; ⑸为客人准确快速地办理入住登记手续,合理安排好各种房间; ⑹准确掌握房态并及时与客房部核对房态; ⑺与各部门密切联系,做好客人资料、信息的沟通; ⑻熟练掌握业务知识及操作技能,负责有关住房、房价、饭店服务设施的咨询推销工作; ⑼做好各类报表打印及统计工作; ⑽能独立安排散客或团队的房间; ⑾检查当天团队房号,并与房态核实; ⑿灵活处理团队及散客增减房间及房价问题; ⒀了解客情,做好突发事件的解决工作; ⒁认真完成主管交给的各项工作,出现问题及时向上级汇报; ⒂认真做好预订工作; ⒃准确为客人提供叫醒服务; ⒄办理外借物品手续; ⒅办理客人存、取行李手续。 ⒈接待散客的工作规程: ⑴向客人微笑问好,询问其是否已预订; ⑵查订房,核对有关细节(到达的人数、时间等); ⑶请客人出示身份证或护照; ⑷按客人要求分配房间; ⑸协助客人填写出入住登记表,检查登记卡并核对有关证件; ⑹确认客人的离店日期、房价、房间种类及付款方式; ⑺饭店为磁卡钥匙,应制作房卡,然后将住房卡交于客人,并祝客人住得愉快。 ⒉接待团队的工作规程: ⑴团队当天未到前预排房间; ⑵团队抵店时,可由主管及有关人员迎接,可致欢迎词并简单介绍饭店的情况; ⑶将装有房卡的信封他发给客人; ⑷主管或有关人员,将客人送至电梯; ⑸客房部服务员应在电梯口迎接客人,问候、引领客人进入客房; ⑹接待员要与陪同、领队确认用房数有无变化;人数及客人姓名有无变化;用餐要求有无变化;对叫醒服务 的要求;离店安排; ⑺行李有时在团队抵店前到,有时在团队抵店后到,行李到店后,行李部必须尽快组织力量将行李送往客房; ⑻接待员登记团队入住手续、更改通知单、特殊要求通知等资料尽快送往有关部门; 预订员 ⑴按酒店规定自查仪表仪容,准时上岗; ⑵认真阅读交班记录,完成上一班未完成工作; ⑶了解当天及近期的房间情况,房间紧张期间,控制好房态; ⑷了解当天是否有VIP,如有应知道房号,身份及抵、离时间,做好接待工作; ⑸整理前一天的客房预订单及总台返回的NO SHOW 进行归纳; ⑹检查核对电脑中第二天团队的预订; ⑺做好预订单的资料记录; ⑻完成好当天预订工作,未能完成的做好交班工作。 总机话务员 ⑴熟悉本组范围内的所有业务和知识; ⑵认真做好交接班工作; ⑶按工作程序迅速、准确地转接每一个电话; ⑷对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答;、 ⑸主动帮助宾客查找电话号码或为住客保密电话; ⑹准确地为客人提供叫醒服务; ⑺掌握店内组织机构,熟悉店内主要负责人和各部经理的姓名、声音; ⑻熟悉市内常用电话号码; ⑼熟悉有关问讯的知识; ⑽掌握总机房各项设备的功能,操作时懂得充分利用各功能键及注意事项; ⑾在工作中,不闲扯、不谈笑、不看书、报、杂志; ⑿如下情况,必须严格保密: ①客人的情况,必须严格做保密; ②宾客不对外公开的情况; ③客人的房号。 收银员岗位职责 ⑴小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备,并做好清洁保养工作; ⑵准确打印各项收费帐单和发票,及时,快捷收好客人应付的各项费用,对各种钞票必须能够验明真伪,对签 名结账的必须有依据; ⑶接受使用信用卡结账业务,并严格按程序进行操作; ⑷在每班结束后,将当班收到的款项做收银员每班汇总表; ⑸认真做好每班的交接,做好备用金及未完成事宜的交接; ⑹客人来结账,首先要问清楚客人是否退房(有些客人是来结一部分帐的),如是退房,则要问清楚客人的房 号,请客人交回房卡及押金单,如是团队,一定要注意和客房部将所有房号报齐。 注:总台收银员在客人离店结账时,应立即与客房楼层和电话总机联系,防止酒水、洗衣、话费等收费项目漏 单。 ⑺抽出与客人相关的登记单及其它有关单据; ⑻问清客人以什么方式来结账。 ⑼请客人检查账单并签名。 商务中心服务员 ⑴向当班主管负责,完成主管交给的任务; ⑵当班过程中出现特殊情况时向主管请示汇报; ⑶熟悉当班的工作:如会议服务、接收传真、复印、打字,对各种未完成的工作了如指掌; ⑷负责对客的帐务:包括传真、复印、打字的费用; ⑸迎送客人; ⑹接听电话; ⑺报修设备设施; ⑻协助主管进行一些日常性的管理工作; ⑼协助主管对新员工进行培训。 门僮职责: ⑴迎送客人; ⑵派送各类报表、通知、留言、传真、电传、特快专递、留物、信件; ⑶分送各类报纸到有关部门和房间; ⑷运送抵离店行李或有关物品; ⑸指引客人到前台办理入住手续; ⑹引领客人到房间并介绍房间设施; ⑺完成委托代办交来的任务; ⑻负责前厅大门外各处的卫生; ⑼协助本部和其他部门运送有关物品。 ⑽为客人提供叫车服务; ⑾为客人提供购买物品服务; 人力资源部经理 工作关系 直接上级:总经理 直接下级:人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任 内部联系:酒店领导及各部门 外部联系:市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、T行业质量管理部门、学校及职业中介机构 等 岗位描述 全面负责酒店人力资源的开发和利用,制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖柳处罚、教育培训、 质量督导等方面的方针政策。 工作内容 --贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划。 --组织、制定劳动定员编制方案,综合平衡劳动定额和劳动力的管理。 --组织、制定劳动工资管理办法和分配方案,严格工资基金的管理。 --组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章,并监督、落实实施情况。 --合理调整 人员培训规划,审核年度培训方案,加强酒店人力资源的预测和统筹管理。 --组织、制定员工培训规划,审核年度培训方案,规划培训费用的使用。 --制定员工福利政策,落实政府的各项劳保政策,改善员工的工作环境和生活条件。 --负责建立员工工作档案,做好员工职业设计,充分调动员工的积极性和例行性。 --审查、签批各种人事表格、报告等 --负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉 --检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量管理规章的执行情况 --全面了解酒店服务质量状况,提出各部门的质量管理要求 --负责酒店的星级复核等服务质量检查工作 --在总经理的领导下,带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目标和文件 -对本部门的工作质量负全面责任。 --对本部门负责的工作有指挥、考核权。 --负责制定本部门各级人员的职责和权限 --完成总经理交办的其他任务。 任职资格 性别:男女不限 学历:大学本科以上 工作经理:具有同星级酒店五年以上管理经验,并从事本岗位工作十年以上 体能要求:身体健康、精力充沛 知识技能: (1)、具有心理学、管理学理论基础,并受过人力资源相关知识的培训 (2)、熟练操作计算机 (3)、外语考核达到酒店标准B级 其他:具有领导才能,善于协调处理人际关系,具有亲和力 人事主管 直接上级:人力资源部经理 内部联系:各部门 外部联系:市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、T行业质量管理部门、学校及职业中介机构 等 岗位描述 根据酒店营业需要,对各类人员的数量及结构进行合理配置,完成人事资料的统计分析。 工作内容: --协助人力资源部经理处理人事部的日常工作 --负责提出酒店机构设置方案和人员编制方案 --负责提出并组织实施酒店人力计划与调配 --编制岗位定编计划,熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况,合理配备人员 --负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系 --负责员工考核工作,审批浮动工资及奖惩金额 --负责员工的安全监察 --办理员工招聘、招工手续和调动手续 --负责填报劳动力报表、工资报表等劳动人事报表 --负责员工的安全监察 --组织、实施职称评审、确认等一系列工作 --办理酒店因公出国上报审批手续,如政审、护照、签证等事宜 --负责上报审批各职位人员任免资料 --制定、修改、监督和执行劳动制度 --调整员工打卡编号,制作、发放、管理员工的工作证和名牌 --办理外国人来华、邀请、就业、居住等手续 工资保险主管 工作关系 直接上级:人力资源部经理 内部联系:各部门 岗位描述 招待国家和酒店制定的有关工资、福利、劳动保险等方面的政策、规章和程序 工作内容 --根据酒店经营状况,提出工资保险计划及年度调整意见 --检查并完成全店每月的考勤统计工作 --审批各类假期,并制定各类假期的工资执行标准 --按月汇总和发放加班费及其他各种津帖 --负责员工养老、待业、医疗、生育、公伤等劳动保险的交纳和退保工作。 --办理员工退休手续及离职手续 --负责员工档案的日常管理及其调转手续 --负责修订并监督执行考勤制度 --负责劳动合同的修订、签订与鉴证 --负责员工的政审、外调工作 --负责编制酒店工资体系、工资水平方案及工资调整方案,负责编制工资总额计划及其具体实施 --负责工资的日常变动、发放审核、浮动工资考核等 --管理员工档案工资 --负责办理员工离店工资结算、转移事宜 --协助并完成人力资源部经理交办的其他工作 --协助并完成人力资源部经理交办的其他工作 楼层白班主管 直接上级:部门经理、经理助理 直接下级:楼层领班 内部联系:酒店各部门、客房部各岗位 岗位描述 对部门经理、经理助理负责,及时传达、贯彻、执行部门经理、经理助理的工作指令,全面负责管理楼层的各 项服务及管理工作,并对其执行的效果负责;工作中须采取多走动式管理,监督实施各项服务程序和规章制度,做 好员工的思想工作;建立健全酒店和部门内部的有关规章制度,确保楼层服务的各项工作顺利进行,为客人提供 优质、高效的住宿服务。 工作内容 --每天参加客房部房务领班会议,汇报当天情况; --主持每天下属人员晨会,向下属布置各项工作任务;并检查上岗员工的仪容、仪表、考勤情况及各项规章 制度的执行情况; --参与拜访长住客和患病客人;受理住客投诉。 --督查领班的《领班查房表》,发现问题须及时处理 --每天检查公共区域卫生及设施设备的损坏情况;抽查11间房以上,并将检查的情况认真记录在《客房管理 员检查表》上;对当日的特殊房间,如“S/O”“DND”等须予以关注,并将有关情况及时上报经理。 --负责领班工作质量的考核,并根据其工作表现做出奖惩;做好属下每月工作考核评估。 --做好辖区内员工的思想工作,编写每周培训计划; --掌握房间MINIBAR酒水、客用品的使用情况;调查走单经过,并及时做出处理。 --做好交接工作,完成《白班工作报告》、《客房万能钥匙交接登记表》的填写工作。 --完成上级交给的其它临时工作。 中班领班 直接上级:夜值管理员 直接下级:写字间服务员 内部联系:前台部、工程部、保安部 岗位描述 负责夜间写字间的清扫管理工作,确保为商社工作人员提供一个清洁、舒心的工作环境 工作内容 --上岗前查阅交接班记录,对写字间客人提出的要求与问题、须及时解决 --须督导员工并与其一起清扫商社、写字间,并做到逐间检查。 --下班前须再检查一遍写字间房门的关闭等情况,做好安全工作 --认真填写《交接班记录》和《工作日报表》 领班 直接上级:楼层白班主管 直接下级:服务员、计件清扫工 内部联系:前台部、工程部、保安部 岗位描述 对楼层白班主管负责,及时请示并执行主管的工作指令;督导下属员工完成所管楼层、房间的清扫任务;负 责检查房间的清洁状态、设施设备的完好状况、设备的运行情况,保证宾客有一个清洁、舒适的住宿环境 工作内容 --每天上岗前须查阅《白班日志》《夜班日志》,做好交接班工作;并落实、解决夜班遗留的工作 --在指定的楼层巡视检查房间的清洁状态、设备设备的完好状况、设备的运作情况,并负责核实维修事项及 验收工作;努力降低房间的故障率,提高房间的完好率。 --每日对其负责楼层所有房间的设施设备、物品情况进行全面检查,掌握房间的实际状态并详细填写报表, 确保《领班查房表》的内容准确无误。 --亲自为VIP客人服务并保证服务质量 --根据房间状态及时更改计算机信息,保持与前台的密切联系,做好服务工作。 --采取多走动式管理,督导员工的工作并检查其工作、服务的质量和效果;督查员工的违纪、违章行为,并做 奖惩;做好属下、同级和上级的每月工作考核评估。 --定时领取楼层所需的易耗品,并负责检查楼层物品的使用情况 --协助仓库保管员、成本梳算员完成每月对楼层的盘点工作 --做员工的表率、及时了解、关心所管辖区域员工的工作情况及劳动强度,做好的思想工作。 楼层主管 直接上级:客房部经理 直接下级:客房部楼层领班、房务中心文员 --根据饭店和部门的工作程序和制度,管理督导整个客房楼层的日常工作 --安排员工班次及休假,做好员工请假的记录,并根据接待任务安排和调动人员 --监督评估楼层领班、员工工作表现,奖罚分明 --公正、合理的处理员工之间的人际关系,鼓舞员工士气 --协助客房部经理计划并安排员工业务操作技能和程序及饭店规章制度的培训 --检查楼层公共区域的卫生、并保持良好的状态 --检查所有贵宾房和长住房的情况,记录并满足贵宾和长住客的特别要求及忌讳 --每日抽查房间不少于总房间数的20%,做好记录,确保客房的清洁和物品摆放标准及设备运转正常 --合理安排并检查楼层计划卫生工作 --安排房间地毯及通道地毯的清洁,并做好记录。 --协助经理处理客人投诉、定期访问宾客,做好物品遗失或损坏的记录 --阅读房务中心交班记录,检查每日领班的各种报表 --与其他相关岗位进行必要的沟通,尤其是保持与前台和工程部的联络、沟通,保证客房的正常出租 --记录所有事故及异常情况,通知经理 --严格控制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作 --协助库管控制客用物品和清洁物品的领用和消耗 --出席饭店和部门的有关会议,并做好记录,主持楼层班前例会 --充分作用和合理利用能源,保持良好环境 --完成客房部经理安排的其他工作任务 楼层领班 直接上级:客房部楼层主管 直接下级:客房部楼层服务员 --根据饭店和部门的规章制度和工作程序,对所负责楼层进行管理 --充分使用和合理利用能源,保持良好环境 --安排下属工作、分配任务 --检查服务员的仪表仪容、行为规范及出勤情况 --督导楼层服务员按正确的程序和标准操作,正确使用清洁用品 --妥善保管楼层钥匙 --按标准每日检查所负责的全部客房和楼层公共区域,并填写检查单 --协助楼层主管监督评估楼层服务员的工作表现 --根据房间出租率控制楼层客用品及清洁用品的领用、发放、保管好布草 --填写工作表单和交班日志,做好与下一班的交接工作 --向房务中心报告房间状态 --向主管报告楼层的坏房情况,并跟催维修事项 --在贵宾到店之前,检查所有贵宾房的准备情况和贵宾用品的布置情况 --检查所有紧急出口和员工楼梯、保持畅通 --协助主管做好对于员工的培训 --了解下属的需求和困难,并及时向上级汇报 --协助楼层主管处理客人的投诉,并向楼层主管汇报异常情况 --楼层主管与经理不在时,遇紧急事件和客人投诉,与大堂副理联系以求帮助 --完成主管安排的其他任务
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酒店洗手间值班员岗位职责
酒店洗手间值班员岗位职责 1． 热爱本职工作，遵守纪律，注意仪表仪容，按规定着装； 2． 每天上班后和下班前对卫生间进行大清洁； 3． 保持洗手间干净无臭味，灯明镜亮，保证手纸、卷纸及皂 液及时供应； 4． 对客人彬彬有礼，“请”字当头，“谢”字不离口； 5． 敬业乐业，按时完成本职工作；
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酒店房口部早班主管岗位职责
酒店房口部早班主管岗位职责 1．督导管辖区域该班次台班、卫生班、楼层杂役的工作，对房口 部经理负责； 2． 检查管辖区域所有房间，对本管区卫生、服务质量和完成效 率负责； 3． 查看房间的维修保养事宜，严格控制维修房、坏房的数量； 4． 了解掌握客情、核准房间状态； 5． 负责报告住客遗失和报失等事项； 6． 严格执行各项工作规程，对违反“工作规程” 的员工作出 处理，并向上汇报，负责评核本部门员工浮动工资； 7． 对属下员工进行不定期的业务、操作培训，不断提高员工的 素质、业务水准和操作技能； 8．负责本部门三个班范围内员工的政治思想工作，掌握好员工 的思想动态，及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和 工作气氛； 9． 对管辖区域卫生工作的安排负完全责任； 10．处理客人投诉并向部门经理和大堂经理助理及房口经理助 理汇报； 11． 定期征询长住客的意见．处理好长住客与服务员的关系； 12． 做好本管辖区域范围内的防火、防盗和安全工作，以及协 查通缉犯的工作； 13．解决本管辖区域因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉， 如遇重大问题必须向部门经理报告； 14． 积极向部门经理提出可行性建议； 15．填写工作报告并参加部门例会； 16．努力完成领导交办的其他工作任务；
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酒店洁净部经理岗位职责
酒店洁净部经理岗位职责 1．在客房部经理的领导下，全面负责酒店公共场所的卫生清 2．制定工作计划和部署每周部门工作，合理安排人力、物力， 确保计划顺利实施； 3．领导属下员工进行重点部位的清洁卫生工作和日常工作； 4．制定卫生工作计划，并组织实施，确保卫生清洁工作经常 化，高标准； 5．安排卫生清洁班次及时间，公共区域的卫生清洁要避开营业 高峰期，并回避客人。 6．检查各班的清洁卫生工作，掌握工作进程，检查工作质量， 提出改进意见，以保证酒店有一个整洁的环境； 7． 负责申领和控制清洁用品和用具，减少费用开支； 8． 月底前做好本部清洁消耗费用结算，报客房部经理和财务 部； 9．负责属下员工的教育培训及每月考勤、考核和效益工资的发 放。
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酒店洁净部领班岗位职责
酒店洁净部领班岗位职责 1． 在部门经理和主管的领导下进行工作； 2． 每天检查员工出勤情况，检查仪容仪表、工作质量和工作 效率； 3． 根据员工的能力，合理安排工作； 4． 负责清洁卫生专用工具的发放、使用、保管，认真填写领料 单并控制消耗； 5． 经常巡查酒店各区域，发现问题及时解决，以确保卫生情 况处于最佳状态； 6． 指导下属员工正确使用有关化学清洁剂，正确操作和保养 各种清洁机器和用具。 7． 将需要保养和维修事项及时填报维修通知单，如遇紧急情 况须及时处理； 8． 总结每月工作，并填写每月工作报告。
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酒店接待员岗位职责
酒店接待员岗位职责 1．按时上下班，做好交接班手续； 2．做好散客、团体、会议的接待工作以及人住工作； 3．接待宾客时要主动、礼貌、热情、迅速，并做到微笑服务，使 客人称心； 4．通过电脑、电话、报表、单据等方式，把客人的有关资料传递 给各部门； 5．掌握房态和客房情况，制作有关客房经营的各种报表，为客 房经营管理工作提供准确、详细的资料； 6．负责有关住房、房价、酒店服务设施及查找住客等方面的查询 工作； 7．协同前厅部做好客人档案的编写工作； 8．了解客情，发现问题及时向领导报告。
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酒店房口部经理岗位职责
房口部经理岗位职责 1． 接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并 监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入： 2． 监督、指导、协调房口部的全部房务工作，为住客提供规范 化、程序化、制度化的优质服务； 3． 负责制定房口部的年度财务预算，包括清洁用具、日常消耗 品、用品等； 4．定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减 少浪费； 5． 巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现， 并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完 好； 6． 组织、主持每周主管例会，听取汇报，布置工作，解决工作 中遇到的难题； 7．查各主管的工作效率，纠正价差，加强部门之间的工作关系， 建立工作的完整档案体系； 8． 经常与前厅经理保持联系，了解宾客对房务的各项意见； 9． 积极了解酒店房口用品的新产品及管理经验，择优选购酒 店日常消耗用品； 10． 督导各级主管人员，对所属主管人员的工作态度、工作表 现进行公正的评估，奖优罚劣； 11．与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定 客房定期维修方案和能源节约方案； 12．检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作。
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酒店岗位职责培训
酒店岗位职责 酒店岗位职责 职务：总经理 报告：董事长、董事会 管理范围：酒店一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控 制。 联系部门：外部有关部门，内部所有部门 一、实行董事会领导下的总经理负责制 1、 确定酒店总的经营方向和管理目标。 2、 制定长远计划和中短期计划 3、 根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使酒店价格在市场上具有竞 争力。 4、 检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项。 二、制定酒店管理、服务、操作规范。 三、确立组织机构，根据酒店经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管 理人员。 1、 对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平。 2、 协调各部门关系，使各部门保持良好的合作。 3、 主持部门经理参加的每周例会，广泛听取意见，商讨酒店业各，努力 做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上。 4、 经常与总监、部门经理研究如何改进经营管理，扩大酒店知名度、美誉 度。 四、检查各部工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所。 1、 检查管理人员在岗工作情况。 2、 检查员工对客服务标准。 3、 检查公共扬所秩序 4、 检查酒店内、外的环境、绿化、卫生状况。 5、 检查酒店设施标准是否合理，美观。 6、 检查酒店各部门的经营运作情况服务水平 7、 检查餐食质量、厨艺水平。 8、 不定时突查 五、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度使每位管理人员和员工 都予以重视，长抓不懈。 六、妥善处理公共关系，树立全员公关意识。 七、审阅文件，处理投诉。 八、视员工以身作则，选贤任能，关心员工生活和福利。 九、指导培训，亲自授课。 酒店岗位职责 一、 行政总监 报告上级：总经理 督导下级：行政管家，餐厅经理 联系部门：酒店各部门 岗位职责： 1、 对总经理负责，负责前厅部，客户部，餐厅及娱乐部的全面工作，以 及各部的考勤，考绩，根据管理的实绩，进行表扬奖励或批评处理。 2、 执行总经理下达的各项工作任务和指示，全权处理所管部门的日常业 务，制定房务部门的经营宗旨和政策，组织推动各项计划实施。 3、 审阅和批示房务各部门报告及早请，审阅每天的营业报表，进行市场 分析，做出经营决策。 4、 组织和主持各部日常业务和部门会议，协调各部门关系，使各部门有 一个全局观念目标一致地做好经营管理工作。 5、 根据部门实际情况，有权增减员工和调动他的工作。 6、 对所属管理人员的工作进行督导，培养他们不断提高管理意识和业务 能力。 7、 负责向总经理建议任免所辖部门的管理人员。 8、 当经理外出时，主持所属部门的日常管理工作。 二、 客房经理 报告上级：行政总监 督导下级：所辖员工、领班 联系部门：餐厅，娱乐部，工程保安部 岗位职责： 1、 对行政总监负责，负责客房的全面工作 2、 负责对部属员工考勤、考绩，根据他们工作表现的好坏，有权进行表 扬或批评 3、 根据部门工作需要和要求，有权向部属发指示或调动他们的工作。 4、 对员工素质，服务水平，工作效率等有管理和培训的责任。 5、 对所管部门的工作要熟悉，负责对部门的工作策划，督导，与本部门 的财政预算。 6、 熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，善于发现问题及时进行指导 7、 监督部门物品使用，以便控制成本。 8、 对整个饭店的机构，业务有个较详细的了解，协调，沟通，联络各部 门之间的关系。 9、 努力学习业务知识不断扩大知识面，提高管理水平。 10、 熟练掌握一门外语，主要是英语。 三、 迎宾员 报告上级：客房经理 岗位职责 1、 指挥并疏导门前车辆，做好宾客迎送服务工作。 2、 注意站立姿势，重视酒店形象，站立要端正，自然，要礼貌待客，不 能做出有损酒店形象的一切不良的行为 3、 开车门时要面带笑容，躬身向客人致意，并用手挡住车门上沿，以免 客人碰头，如客人是孩童，老人或行动不便者，要扶助下车。 4、 提卸行李时要请客人清点，并检查有无物品遗留在车上（注意出租车 号） 5、 客人离店时要帮助客人提行李上车，关车门时不要让车门夹住客人的 衣裙及物件，车辆开努后要向客人挥手致意。 6、 观察出入门厅人员动向，做好防窃工作，并协助保卫人员做好宾客抵 离时的保卫工作。 四、 接待员 报告上级：客房经理 联系部门：酒店各部门 岗位职责： 1、 严格遵守各项制度和操作服务程序。 2、 执情、周到地接受订房和团体开房。 3、 开房时主动向客人介绍房间，讲清房价，避免客人误解。 4、 做好客人验证手续和开房登记。 5、 熟悉当天抵 VIP 客人身份，房号及抵离时间。 6、 熟悉当天会议，旅行团的开房情况，掌握当天的房间状态。 7、 办理加床要向客人讲明加收费用，注明住入，离店日期及加床费。 8、 办理客人换房要搞清帐目，并及时更改住宿证，以便查询。 9、 夜班当班员工，负责制作当日报表，反映房间，到房情况，搞好班组 卫生。 10、 努力掌握一门外语，主要是英语。 五、 总台收款员 报告上级：客房经理、主管会计 岗位职责： 1、 严格遵守财务制度和酒店各项管理规定及岗位工作程序。 2、 熟练掌握客人入住及结帐的各项工作服务程序，准确无误 的为客人 办理入住押金及结帐的各种手续。 3、 熟悉前台接待和问询的工作程序 ，制作相关统计报表，掌握准确的 房态。 4、 准确熟练地收点客人、客户的现金和支票。 5、 准确填写发票，大写小写分清，数字位置务必准确。 6、 做好交接班，钱物交接清楚，并做好与会计的结帐工作。 7、 按规定及时结清各种旅行团的经费。 8、 完成领导交办的其它工作。 9、 掌握一门外语，主要是英语。 六、清洁员 报告上级：客房经理、领班 岗位职责： 1、 负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客 创造一个幽雅舒适的居住环境。 2、 按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责 客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。 3、 房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每 天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修， 并做好记录。 4、 管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向经理报告。 5、 每天下班前要整理工作间及清洁用具，清点一切物品，如有丢失要立 即报告。 6、 掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及民常情 况要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗、遗弃物品要及时如数上缴，不得 私自处理，并做好记录。 7、 保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自 为他人开房间。、 8、 严格遵守酒店的各种规章制度 七、 大堂公共区服务员 报告上级：领班、客房经理 岗位职责： 1、 服从经理领导，积极完成工作任务。 2、 保证大堂地面的整洁，干净，做到随脏随扫。 3、 负责一楼通往二楼楼梯通道的卫生工作，保证扶手净亮，楼梯无烟头 纸屑和灰尘。 4、 保持大堂玻璃门窗明亮、洁净、随脏随擦。 5、 尊重客人，讲究礼貌，打扫卫生时要避开客人，不准有任何不礼貌的 行为对待客人。 6、 保持工具整洁，清洗有效有序。 7、 严格遵守酒店的各种规章制度。 八、 公共卫生区清洁员 报告上级：领班、客房经理 岗位职责：、 1、 负责公共卫生间的卫生清洁工作，做到随脏随清理，保证卫生间设施 的整洁，干净，无尿迹，无臭味。 2、 负责所管区域水、电等设备垢报修工作，保证设备正常。 3、 主动向宾客问好，为宾客开启和介绍设备的使用方法。 4、 负责各种卫生用品的正常使用，供应与保管工作，不得浪费。 5、 严格执行各项规章制度，自觉遵守纪律。 6、 积极参加业务技术学习，不断改进和提高业务水平。 7、 严格遵守酒店的各种规章制度。 九、 洗衣房领班 报告上级：客房经理 督促下级：所属员工 联系部门： 岗位职责： 1、 客房经理负责，负责本部门员工的考勤，考绩工作，根据他们的表现 有权进行表扬或批评。 2、 有权向本部门员工发指示或调动他们的工作。 3、 全权处理本部门的日常业务工作，处理客人的投诉。 4、 对全酒店的布置、工衣、客衣等的换领、洗涤、更新、回收、缝补等各项 工作，负有更重的责任。 5、 对部门工作的策划，员工的培训负有责任负责本部门的财务预算及节 约费用开支。 6、 熟悉机器设备的使用方法及保养，保证设备处于正常工作状态。 7、 熟悉干洗湿洗烫平的全过程，能够对原材料进行准确分类。 8、 解决具体工作中出现的问题，发现错误，及时纠正。 9、 带领全体员工提高服务技能，技术，同其他部门搞好协调，保证酒店 各部门的正常运行。 十、 洗衣房收发，收送服务员 报告上级：领班 岗位职责： 1、 积极做好布草的收、发工作，要求做到主动、及时、准确、无误 ，估到 有帐可查。 2、 搞好布草的管理，经常整理，公类摆放，主动协助仓管员做好各类布 的收缴，清仓盘点工作。 3、 认真执行布草收发工作规程，做好各种登记，核对件数，品种，号码 按规定办理布草的收发交接手续，防止丢失。 4、 掌握好楼层客情，配合仓管员搞好协调，保证各楼层布草的供应。 5、 严把布草质量关，发现脏烂的布草，应及时处理，做到不合格的布草 不出洗涤工场。 6、 收送布草要做到心中有数，发现布草短缺时，应及时查找原因。 7、 服从安排，和各班各部门搞好协调。 8、 搞好卫生，保持清洁，仓库要常整理，坚持日小扫，周大扫。 9、 遵守酒店的一切规章制度。 十一、洗涤、烫平服务员 报告上级：领班 岗位职责 1、 合理使用原料，减少成本费用。 2、 达到并集中保持商标准的洗涤质量 3、 编制有效的洗涤方法。 4、 各类布草应分机洗涤，严禁和一些容易串色的布草混洗/ 5、 开机后，工作人员严禁擅离工作岗位，以免发生事故。 6、 对一些特别的布草进行告别处理，以保证布草质量。 7、 注意机器保养及检修，熟悉机器 的操作规程，注意安全。 8、 对洗好的布草应及时平烫。 9、 平烫过程中，如发现布草有明显的污渍或破损时，应及时拣出重洗可 报损。 10、 平烫时，调好蒸汽，使烫出的布草整齐 划一，干湿适宜。 11、 遵守酒店的各种规章制度。 十二、电视监控值班室。 报告上级：客房经理 岗位职责。 1、 认真观察电视的屏幕，细致分析情况， 发现疑点及时录像，并同有 关警卫或巡逻人员联系。及前去查看。 2、 对重点客人 24 小时监控。防止不安全因素发生。 3、 认真观察各种设备的运转情况，爱护仪器设备，发现一般的故障 ， 要立刻排除，如出现较大的故障，要立即通过上级通知工程部派人进行修理。 4、 在配合公安部门执行特别监控任务时，应按照要求，认真负责，积极 配合。 5、 对构成危害，危及宾客，公私财产和生命安全的行为进行录像并及时 报告上级。 6、 对构成违反店规，店纪（有碍安全、卫生、安静、店冈、店客）的行为 进行录像。及时报告上级/ 7、 严格注意保密，不得对外界透露酒店内发生的任何情况。 8、 不准无关的人员进入工作现场。不得与无关人员谈论工作内容。 9、 对枸成危害，危及宾馆、公私财产和生命安全的行为进行录像并及时 报告上级。 10、 严格遵守酒店的各种规章制度。 11、 熟悉电视监控及外理程序和酒店各部位 的设施、设备及区域位置。 十三、餐厅经理 报告上级：行政总监 督导下级：餐厅领班 联系部门：酒店各部门 岗位职责 1、 对行政总监负责，负责大厅，雅间的管理 工作，负责领班以下员工 的考勤 2、 负责对本部门工作的策划，员工的培训。 3、 根据工作需要，有权向员工发指 示，调动他们的工作，须向上级请 示。 4、 处理本部门的日常工作，，处理客人投诉。 5、 熟悉和掌握中餐、西餐、宴会、及散餐的服务规程设计布置与安排 6、 熟悉饮食部各餐厅的营业时间及供应品种。 7、 了解各类宾馆的风俗习惯，口味特点，特别是重要的客人，熟客的习 惯特点，以便有针对性的对客人服务。 8、 熟练掌握一门外语，主要是英语， 十四、餐厅领班 报告上级：餐厅经理 督导下级：餐厅员工 岗位职责 ： 1、 对餐厅经理负责，负责对员工的考勤，考绩，根据员工表现的好坏有 权进行表扬和批评。 2、 根据每天的工作情况和接待有权安排部属的工作。 3、 有权处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了及时上报。 4、 熟练掌握宴会、酒会、散餐的服务流程。 5、 能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会的设计布置及安排。 6、 熟练和掌握本餐厅的菜、点品种与价格，掌握中酒、西酒及饮料的品种 产地、度数、特点和销售价格。 7、 组织能力较强，能带领部属一道做好接待服务工作，使宾客感到满意 8、 努力学习饮食业务，管理知识，服务知识和外语，不断提高业务水平 和工作能力。 十五、餐厅收款员 报告上级：餐厅经理、主管会计 岗位职责 1、 严格遵守财务制度和旧点各项管理规定及岗位工作程序。 2、 监督餐厅服务员遵守旧点规定财务制度，严守以工作之便出现吃喝现 象。 3、 每日收入的现金必须与帐单核对相符，出现长短款即时向上汇报 4、 按规定使用计算器，验钞机等设备，做好吧台内清洁工作。 5、 准确填写帐单，及时办理客人结帐手续，在结帐时做到快、准、不错收 漏收。 6、 开餐前，向会计领取当天备用金及收据。 7、 下班前，必须清点当天收入及备用金，做到钱帐相符，及时做出餐饮 收入统计表，按规定时间向会计交接。 8、 当班时保管各种收据，票证及现金 9、 完成领导交代的其它工作。 十六、餐厅值台员 报告上级：餐厅领班 岗位职责： 1、 仪容整洁，准时上班，服从指挥。 2、 营业前检查开餐前的佐料、餐具、家具是否齐备，摆设是否符合规范， 有不足或钷乱及时补充或改正。 3、 接待中使用礼貌用语。 4、 客人不分贵贱，不卑不亢，微笑迎容，拉椅让座，送上第一杯酒水或 热茶。 5、 在餐厅不能大声喧哗，不得聚集一起闲谈，站立姿势应符合要求。 6、 应经常站在客人台边，适时询问客人是否还需要什么，及时供应。 7、 主动热情向宾客介绍菜式品种，落单及时，准确。 8、 保持区域卫生清示波器，发现不干净的地方应马上妥善处理。 十七、餐厅迎宾员 报告上级：餐厅领班，经理 岗位职责： 1、 仪容整洁，准时迎宾，动作要落落大方。 2、 迎送中必须使用礼貌语言。 3、 热情引顾客入坐，拉椅让坐，送上菜谱，妥善的解答客人的询问。 4、 客人不分贵践，迎送不卑不亢，热情照顾残疾宾客，熟悉常客及 VIP 客人的姓名，使客人有一种亲切感。 5、 对早来或迟到的客人要热情，主动安排就席，就餐，客源泉高峰时要 主动想办法让客人快入席就餐。 十八、餐厅传菜员 报告上级：领班、经理 岗位职责： 1、 主动配合一楼面工作，做到落单迅速，传菜及时。 2、 营业前准备好各种菜式的配料及传菜用具。 3、 必须按照出菜顺序要求上菜，并在菜单上盖印或打钩。 4、 协助楼面撤换已用餐具，收空饮料瓶。 5、 做好上菜记录。 6、 工作时间不擅离岗位，不开玩笑。 7、 讲究个人卫生，仪容仪表整洁，负责的地段要保持清洁。 十九、娱乐部经理 报告上级：行政总监 督导下级：舞厅的主管，洗浴主管 联系部门： 岗位职责： 1、 对行政总监负责，并负责娱乐部的全面工作。 2、 负责对部属的考勤，考绩工作，根据员工表现的好坏，进行表扬或批 评。 3、 根据本部门的工作需要，合理调配人力，并有权调动本部门员工的工 作。 4、 对酒店的娱乐活动项目的选择，活动的管理，及时向总监汇报，使其 更加完善，合理，丰富多彩，对宾客更具吸引力。 5、 对酒店洗浴、舞厅等活动项目铀有全面管理的责任保证这些活动项目 能够正常、健康的开展。 6、 对本部门的员工的素质，工作意识，业务能力和技术的提高负有培训 的责任。 7、 善于策划本部门的工作。 8、 熟悉娱乐部各种活动项目的特点。 9、 了解和掌握各种活动设施，设备的性能、功能及使用方法。 二十、娱乐部主管（洗浴、舞厅） 报告上级：娱乐部经理 督导下级：领班 岗位职责： 1、 对娱乐部经理负责，负责本部门的管理及服务工作。 2、 负责本班员工的考绩、考勤工作，根据本班员工服务的好坏，进行表 扬、批评。 3、 负责制定本班工作计划，并按本部门的计划落实工作。 4、 负责各活动项目之间，各班组之间的业务联系，定期向部门经理报告 工作。 5、 要求专业知识丰富，熟悉本部门的工作，掌握活动项目的特点，善于 解决工作中出现的问题。 6、 会英语，了解各类人的喜好和活动特点，吸引客人参加娱乐等活动。 7、 根据本部各活动项目的特点和经营活动中的情况进行客情、客源泉分 析，根据娱乐市场的情况向部门经理及至更高级领导建议增减或改进项目。 二十一、娱乐部收款员 报告上级： 联系部门： 岗位职责： 1、 掌握业务知识，作好客人的询问工作，服务要快捷、周到，唱收唱付。 2、 每班要填写好报表，做到帐款清楚，严禁公私款混放和私换外币。 3、 做好收款台的安全及卫生工作，无关人员不得进入收款台，人离要锁 抽屉。 4、 密切与各娱乐室联系，掌握好娱乐设施使用情况，准确及时登记好， 避免不必要的差错事故。 5、 努力提高业务娴熟，技巧水平，更好的对客服务。 6、 严格遵守酒店的各种规章制度。 二十二、舞厅服务员 报告上级：领班 岗位职责： 1、 音乐厅、舞厅营业前，对灯光音响系统一定要进行调试，检查舞池是 否有不安全的因素。 2、 音乐厅、舞厅因灯光暗，服务员要勤巡视，勤观察，勤为客人服务。 3、 音乐厅、舞厅的客人较复杂，要细心注意客人和设备的安全，若发生 事情，要沉着冷静，妥善处理 。自己处理不了的要及时报告值班经理及保安部 来处理。 4、 准备好调鸡尾酒的器具，玻璃杯，备齐准备供应给客人的饮品，炸薯 片，炸花生，炸腰果仁或虾片等饮料和小食。 5、 凡入厅的客人一律要购票进场，非经批准谢绝参观，保持音乐厅、舞 厅舒适幽雅的环境。 6、 努务学习业务知识，提高服务技能。 7、 严格遵守酒店的各种规章制度。 二十三、洗浴、桑拿服务员 报告上级：领班 联系部门： 岗位职责： 1、 在接待客人前，服务员必须先进行检查，检查桑拿室的温度是否达到 标准，冷水池，热水池的水质情况，冷热水龙头水流及水掣是否正常。做好迎接 客人的一切准备。 2、 客人来到时要热情接待，递给客人三巾和浴衣，请客人自己到更衣室 更衣，交给客人更衣柜的钥匙，提醒客人保管好自己的衣物。 3、 客人桑拿完成请客人到休息室休息一会儿，请客人喝一杯咖啡，清茶 或其它饮料，然后请需要按摩的客人轮候进行按摩。 4、 按摩人员为客人按摩时要注意自己的手势，要轻重适度，不停地征求 客人的意见，是酸麻，还是疼痛，客人感到疼痛时要及时改变手势，拿准筋络 进行按摩，使客人达到松筋活络，消除疲劳，舒服轻松的效果。 5、 客人离开时要表示欢送，感谢客人的友好合作，并提醒客人带齐自己 的东西。 6、 浴室停止服务后要搞好卫生，关好水掣，清洁浴池和场地，收拾客人 用过的三巾，浴衣送洗涤部清洗。 7、 写好工作日志，待主农牧民检查验收合格后，方可下班。 8、 遵守酒店的各种规章制度。 二十四、总经理办公室主任 报告上级：酒店总经理 联系部门：酒店各部门 岗位职责： 1、 根据总经理的指示，管理总经理办公室的 日常行政事务和全体工作人员，及时反馈和处理酒店所发生的各种问题。 2、 协调酒店各部门的关系，以使总经理的决 策得到贯彻，落实，促进酒店各项工作的开展。 3、 负责管理酒店的各种证照，印章，严格按 审批程序使用公章，证明，介绍信等 4、 负责接听电话和处理往业函电，并将有关 信息及时通报总经理和有关部门。 5、 负责组织起草酒店的各种公函，即：请示 报告，计划，决策等。 6、 负责对内，外公共关系与协调工作，并安 排好各项接待事宜。 7、 负责召集酒店各种会议，编写重要会议及 会议纪要和决议。 8、 负责催办和追综总经理的决定或会议执行 情况，并及时将信息反馈给经理。 9、 负责培训，督导属下工作人员，以提高他 们的工作水平。 二十五、财务总监的职责 报告上级：总经理 督导下级：所辖员工 联系部门：酒店各部门 岗位职责： 1、对总经理负责，负责处理所管部门的一切日常业务和事务工作。 2、负责对所管部门负责人的考绩，考勤工作，根据他们管理的实绩好坏， 进行表扬或批评。 3、有权向总经理建议任免所管部门的管理人员。 4、根据本部门的实际情况和工作需要，有权增减员工和调动他们的工作。 5、控制预算，指导制定本酒店经营政策。 6、管理现金流量，货款，货币兑换。 7、审察和批示各部门日营业报表和工作报告。 8、参加总经理召开的总监一级和部门经理例会。因为物协调会议，建立良 好业务关系。 9、了解和掌握酒店经济活动情况。 10、缉拿里会议系统，进行内部控制，定期检查下属部门的工作。 11、主持召开所管部门的部门会议，进行业务沟通，解决工作疑难，进行 工作笄和决策。 12、办理总经理交代的其他事物。 二十六、记帐员 报告上级：财务总监 岗位职责： 1、负责保存酒店内宾客按时制服的帐目记录。 2、控制及平和预付定金，计算一切应付佣金。 3、确保合同所订立有关单位议定，价格安排。 4、编制每月的会计表和应收款报告。 5、将过期帐户的所有资料提供给有关人员，以便采取措施和行动。 6、对饭店日常所支出的费用进行统计，控制，掌握银行存款余额的记录。 7、核对及处理饭店内制服的费用，编制支出分析及其他有关供货单位和个 人支票的月结单。 8、根据饭店制服情况作出分析报告总监和总经理参考，以便控制费用开支， 保持收支平衡，不超预算。 9、努力学习义务外知识，提高业务能力。 10、严格遵守酒店的各项规章制度。 二十七、出纳员 报告上级：财务总监 岗位职责： 1、收集当日所有现金所有现金款项，并按币值面额归类整理，点清入保险 柜。 2、负责收集当日所有帐单收据，追查遗失帐单。 3、编制每日银行存款及按银行规定留存流动金外，送银行存上。 4、负责报帐的现金制服，掌握零用现金。 5、整理收款员每日营业报告表。 6、努力学习业务知识，提高业务水平。 7、严格遵守酒店的各项规章制度。 二十八、工程保安部总监 报告上级：酒店总经理 督导下级：所辖员工 联系部门：各部门 岗位职责： 1、 对总经理负责，负责动力工程，保安部的 全面工作。 2、 负责所属部门员工的考勤，考绩并有权进 行表扬或批评。 3、 根据本部门工作需要和员工专业技术状况 有权调动他们的工作。 4、 对饭店所有各种机械，电器，各种管道， 家具，建设装修材料等的维修，保养，更新，改造及其完好状态负有重要责任， 对饭店治安，安全保卫工作负有重要责任。 5、 对使用上述各种设备设施的各部门员工负 有指导及监督其正确使用的责任。 6、 对饭店治安保卫，消防等不够严密和完善 的方面，有权向总经理建议，使其逐步严密，完善。 7、 熟悉和掌握饭店内部治安情况，了解和掌 握社会治安情况及其对饭店的影响，对治安工作要有敏感性，积极主动地做好 治安保安工作，防患于未燃。 8、 善于策划饭店的安全保卫工作，在危急情 况下能够沉着冷静，关于指挥，使危急事件能够得到迅速妥善的处理。 9、 对部属的素质，工作态度，业务能力，负 有培训提高的责任，负责对饭店员工进行治安宣传教育。 10、 完成总经理交办的其它事宜。 二十九、保安员 报告上级：工程保安总监 岗位职责： 1、 全体保安员要树立高度的责任感和事业心 忠于职守，尽职尽责，争做优秀员工。 2、 认真学习酒店的各项制度和部门规定，严 于律已，克已奉公，认真学习法律知识，加强法纪观念，遵纪守法。 3、 按时上下班，不迟到，不早退，不擅离岗 位，不办私事，不得利用工作之便进行违法犯罪活动。 4、 上班着装整齐，仪容端庄，精神饱满，文 明执勤，严禁打人骂人，侵犯他人人身权利，不做有损酒店形象的行为，处事 机智迅速果断，按章办事。 5、 敢与一切不良行为作斗争，发现违法犯罪 人员积极奋勇擒拿。 6、 上下班交接手续要清楚明了。 7、 积极主动维护酒店院内的治安交通秩序， 做好防盗、防火、防抢、防治安灾豁事故工作。 三十、消防控制室 报告上级：客房经理 岗位职责： 1、 当班时严守工作岗位，认真观察各种仪器 设备的运转情况。 2、 一旦出现报警，立即同消防有关人员或巡 逻人员联系，迅速查清是否真报警，如果误报，则立即查清原因。 3、 一旦酒店发生火灾要立即按程序向有关人 员报告。 4、 爱护仪器设备，发现一般的小故障立刻排 除，如出现较大故障立即请工程部的人员进行修理。 5、 熟悉酒店的火灾报警程序。 6、 分清和掌握消防监控板上的区域及代表的 区域范围。 7、 每班认真填写值班记录表。 8、 不准脱岗，漏岗。 9、 熟悉本洒店消防设施及器材所处部位，疏 散通道。 10、 严格遵守酒店的各种规章制度。 三十一、维修人员 报告上级：工程保安总监 岗位职责： 1、 对工程，保安总监负责，仪容仪表按员工 守则的要求认真执行。 2、 工程维修员工工作，多是流程性工作，在 巡检，维修，保养，更换灯胆，安装电器等过程中，如遇客人，要主动让路， 让位并向客人致意。 3、 在与内部各部门联系工作过程中也要注意 文明礼貌，互相尊重，注意团结，认真完成任务。 4、 维修岗位是专业性技术很强的工作，要求 从事这项工作的员工必须有一定的专业技能，熟悉本部门的业务，专业技术熟 练。 5、 员工除有专业技术外，还要懂得专门的安 全操作规程，有较强的应变能力，善于处理危急事项，有触电急救知识和消防 知识等。 6、 维修人员的工作较分散，独立性较强，每 个员工都必须有强烈的事业心和高度的责任感，自觉地做好自己份内的工作。 7、 维修人员的工作，有许多是当着宾客面或 其他部门员工的面进行的，因此一定要注意文明工作，不能有粗鲁的言行，或 不讲科学的蛮干。 8、 工作要细致，认真负责，绝不准借学技术 而损害设备。 9、 接到任务要及时去执行，绝不可借故推脱 拖延时间，影响工作。 10、 对设备的安装，更迁，维修，保养一定要做好记 录，要做好资料，建立档案，方便今后的工作。 11、 听从指挥，服从工作分配，积极主动执行上级制 定的维修，保养计划，讲究工作质量，保证各种设备处于完好的技术状况。 12、 工作中要有不怕苦，不怕累，不怕死的工作作风， 要有乐于做好工作的精神。 13、 积极钻研业务技术，不断提高自己的业务技术和 工作能力。 14、 爱惜设备，爱惜工具，节约材料和零配件，减少 饭店的费用开支。 15、 完成领导交办的其他事宜。 三十二、门卫 岗位职责： 1、 对所有进出人员及车辆进行登记，核对。 2、 核以进出人员证件，非分莫入。如有无关 人员进行店内应予以制止。 3、 按规定对出入人员物品进行检查。如有携 带店内或他人物品者，应按章进行处罚，并及时向上级汇报。 4、 负责安排顾客车辆的停放位置，调度车辆 进出的次序，以免造成堵塞。 5、 应提前做好交接班工作，不准擅离职守。 6、 值班人员要提高警觉性，做好治安防范工 作，并提高消防意识。 7、 配合保安部做好各项工作。 8、 完成经理交待的其它事情。
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酒店客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责 1. 全权负责客房部的管理工作，向总经理负责，井接受总经理 的督导； 2. 负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全 体员工完成总经理下达的各项工作指标； 3. 制定客房部的各项经营目标和营业管理制度，组织和推动其 各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评； 4.主持部门日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周 部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作 考评； 5. 制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及 重要档案资料的填报、分析和归档； 6. 制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价 格执行情况； 7. 检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率； 8．巡查本部所同区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完 善各项操作规程； 9. 定期约见与酒店有关长住关系的重要客人，虚心听取客人意 见,不断改进和完善工作。 10．对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制（预 算）安全等负有管理这责。 11．检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，以及协查通辑 犯的工作； 12．检查、考核主管的工作情况并作出评估。
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酒店客房清洁员岗位职责
酒店客房清洁员岗位职责 1． 签到后接受工作安排； 2． 领取房间通用钥匙，补充布草车上的器具用品，做好资准 备工作。 3． 对房间、卫生间进行全面清扫与整理； 4． 清洁完毕一间客房要求填写“工作日报表” 5． 离店客人房间的餐具等应撤出收好放在门口一边。 6． 房间设备若有损坏，地毯、墙面若有污迹应报告台班或领 班，并在“工作日报表”上详细说明。 7． 接受临时下达的工作任务与检查，但必须将正在清理的房 间清理完毕。 8． 接受领班、经理对工作程序及质量的检查、指导，对不符合 要求的工作必须重做。 9． 定期对房间进行灭鼠与杀虫。 10． 房间布草用具处理： （1） 将房间换出的床单、器皿、枕套送洗； （2） 将房间换出的茶杯、水杯、壶送到工作间洗净； （3） 处理好房间清出的垃圾、废器。 11． 清洁、整理工作用车，洗抹布、布草袋也要定期清洗； 12． 交回通用钥匙给领班； 13． 总结当日工作，填写工作日志，并向领班汇报。
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酒店夜班主管岗位职责
酒店夜班主管岗位职责 1． 负责夜班的一切客房工作； 2． 检查夜班员工的仪表仪容、精神状态，并对他们进行工作 安排； 3． 重点 VIP 楼层要派人定岗，行李到达或团体到达时，要派 人到楼层交接和迎候； 4． 记录客人的电话，向服务员传达客人的要求； 5． 安排夜班计划卫生； 6． 与前厅部核准房态； 7． 检查有关楼层其他钥匙的回收情况； 8． 留意非法留宿或异常举动的住客，并与保安部、大堂副理 及值班经理联系； 9． 完成夜班工作，核对酒水单，统计开房数，抄写维修报表 稽查单，做酒水日报表； 10． 每晚必须在适当时间对所管辖区域安排人员进行一次巡查 检查设备情况、安全情况、防火情况及夜班服务员的工作情 况； 11． 合理分配第二天卫生班所需要清洁的房间，并安排机动人 员； 12． 合理安排夜班服务人员的查房工作； 13． 监督员工的考勤情况，填写夜班交班记录； 14． 参加部门早上例会，并向楼面值班经理汇报工作情况。
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酒店国外销售经理岗位职责
酒店国外销售经理岗位职责 1．在酒店总经理和销售部经理领导下，负责国外销售工作。提 出年度市场经营计划和销售计划，包括开展市场宣传，提供 预订服务，推销酒店产品，联系国外电台、电视台和重要报刊 杂志广告事宜，经销售部经理和总经理审批后组织实施。 2．利用酒店在国外的预订网络，为各个地区的客人提供预订服 务；随时收集客户预订信息，供销售部经理和总经理参考。 3．执行酒店销售政策和策略，组织预订代表和销售代表加强同 国外商社、旅行社、公司等客户直接联系；同客户签订合同。 4．收集国外旅游市场信息，掌握国际旅游市场最新动态、特点 和发展趋势；了解国外酒店业行情，及时向总经理和销售部 提供重要信息，为制定酒店市场经营和销售政策、调整战略和 房间价格提供参考。 5．掌握国外旅游展览会的信息，提出参展计划；组织人力和材 料，适时并有效地参加展销活动，抓住机会与国外客户签订 合同，扩大酒店在国外的市场。 6．同销售部和前厅部保持密切联系，保证客人预订落实。 7．指导和培训国外预订代表和销售代表，不断提高业务素质， 保证完成各项任务指标，扩大酒店影响，增强国外市场竞争 能力，提高酒店在国外的知名度。
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酒店商务中心服务员岗位职责
酒店商务中心服务员岗位职责 1． 严格要求自己，工作积极主动，文明礼貌服务，努力提高 服务质量，忠于职守，讲求效率，秉公办事，不利用工作 之便干私活、谋私利； 2． 为酒店宾客提供长途电话、电传、传真、打字、复印等服务 工作； 3． 服从上级指挥、领班安排，努力完成交办的第一项业务工 作，力求保质保量提供各项服务； 4． 具备外语知识和打字技术、熟悉和掌握所用仪器设备的性 能、保养和简单维修，以便迅速、准确地为客人提供服务； 5． 熟悉电报、电传、复印等各项业务，工作中严格按照规程操 作； 6． 微笑服务，对客人热情有礼，有问必答，尽量满足客人的 要求，耐心解释客人的各种疑问； 7． 刻苦钻研业务，对技术精益求精，努力提高业务工作水平 提高整体的服务质量； 8． 自觉遵守酒店的各项规章制度，认真做好交接班工作。
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酒店客房前厅经理岗位职责
酒店客房前厅经理岗位职责 大堂经理岗位职责 1．代表酒店迎送V．I．P．客人，处理主要事件及记录特别贵宾、 值得注意客人的有关事项； 2．迎接及带领V．1．P．客人到指定的房间，并介绍房间设施。和 酒店情况； 3．做V．1．P．客人离店记录，落实贵宾接待的每一细节； 4．决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问， 并根据酒店有关规定和授权处理；“ 5．记录和处理换锁、换钥匙的工作； 6．处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间； 7．处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题； 8．了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作； 9．巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊 端； 10．与客人谈话时可适当介绍酒店设施；． 11．与保安部及接待处紧密联系，取得资料作出“意外”、“病客” 报告； 12．与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间； 13．与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款； 14．发生紧急事件时，必须作正确的指示； 15．遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需 要疏散客人； 16．为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜； 17．负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作； 18．金色大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修； 19．做好本组范围内的防火防盗工作； 20．向领导反映有关员工的表现和客人意见； 21．每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况， 并向前厅部经理汇报； 22．做好领导指派的其它工作。 前台主管岗位职责 1．协助前台部经理做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，创 造良好的工作氛围； 2．参加主管例会，及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督 导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率； 3．负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门 使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示； 4．掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，最大 限度地销售即时客房； 5．检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工 作和重要留言的落实、检查； 6．督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行， 满足客人合理的要求； 7．参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题， 搞好与有关部门的协调及联系； 8．制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记； 9．负责对部属员工的考核工作； 10．与大堂副经理和收银处保持密切的关系。 一、前厅经理是前厅营业与管理的最高指挥，是前厅全体员工甚至是 整个酒店的形象代表。其主要工作是通过对前厅经营的计划、组织、 人员配备、指挥与控制，创造出前厅高效工作的气氛，从而保证酒店 的经济效益。 1.前厅经理的素质要求 (1)知识要求 ①掌握酒店经营、销售知识，熟悉旅游经济、旅游地理、公共关系、经 济合同等知识。 ②掌握前厅各项业务标准化操作程序、客房知识、了解旅客心理和推 销技巧。 ③掌握酒店财务管理知识，懂得经营统计分析。 ④熟悉涉外法律，了解国家重要旅游法规。 ⑤具有一定的电脑管理知识 ⑥熟练运用一门外语阅读、翻译专业文献，并能流利准确地与外宾对 话。 ⑦了解宗教常识和国内外民族习惯和礼仪要求，了解国际时事知识。 (2)能力要求 ①能够根据客源市场信息和历史资料预测用房情况、决定客房价格， 果断接受订房协议。 ②能够合理安排前厅人员有条不紊地工作，能处理好与有关部门的 横向联系。 ③善于在各种场合与各阶层人士打交道，并能够积极与 外界建立业务联系。 ④能独立起草前厅工作报告和发展规划，能撰写与酒店管理相关的 研究报告。 ⑤遇事冷静、感情成熟，有自我控制能力。 ⑥善于听取他人意见，能正确地评估他人的能力，能妥善处理客人 的投诉。 (3)经验要求：一般要求前厅经理具有三年以上的前厅服务和管理经 验。 2.前厅经理的岗位职责 (1)主管前厅业务运转，协调前厅各部门的工作，负责制订前厅的各 项业务指标和规划。 (2)每天检查有关的报表，掌握客房的预订销售情况，并负责安排前 厅员工班次及工作量。 (3)掌握每天旅客的抵离数量及类别；负责迎送、安排重要客人的住 宿。 (4)严格按照前厅各项工作程序，检查接待员、收银员、行李员等工作 情况。 (5)配合培训部对前厅员工进行业务培训，提高员工素质，并具体指 导员工各项工作。 (6)与财务部密切合作，确保住店客人入账、结账无误。 (7)协调销售、公关、客房、餐饮以及工程维修部门，共同提高服务质 量。 (8)负责监督营业报表，并进行营业统计分析。 (9)负责处理和反映跑账、漏账等特殊问题。 (10)收集客人对客房、前厅以及其他部门的意见，处理客人投诉。 (11)与安全部联系，确保住店客人安全，维持大堂的正常秩序。 (12)组织和主持前厅部务会议和全体员工会议。 为了确保前厅经营的顺利进行，前厅还设值班经理。这样，前厅每时 每刻都有经理主管，任何重要问题都能及时得到解决或反馈。值班经 理具有前厅经理的职责与权力，前厅经理缺席时，他可以代理主持 前厅工作。 二、在规模较大的酒店里，前厅的管理人员除前厅经理之外，还设有 主管人员，如前厅业务主管以及下属的各位领班人员。前厅主管接受 前厅经理领导，负责前厅营销的日常工作。 1.前厅主管的素质要求 1)熟知“服务”的多重结构，销售组合概念、商品广告艺术和效果、 产品定价策略知识。 (2)了解中外旅游市场的需求层次，主要客人工作 (3)能够在前厅经理授权下，协调与各旅行社、酒店以及涉外企事业 单位的工作关系，努力为酒店开辟客源新渠道。 (4)能熟练撰写客源市场分析、酒店经营分析报告等业务文件，有较 强的口头表达能力。 (5)协调前厅各项工作关系和人际关系的能力。 (6)监督、检查和指导前厅员工的各项业务工作的能力。 (7)能妥善处理客人投诉和前厅客人闹事等情况，维持良好的客人关 系与前厅秩序。 2.前厅主管的岗位职责 (1)掌握前厅营业的基本情况，如客人到离人数、客房出租率、客房状 况、订房情况等，发现问题及时向前厅经理汇报。 （2）协调前厅与客房、餐饮以及工程维修部门的关系，共同搞好服 务工作。 （3）严格按照酒店规定对前厅询问、接待、行李、结账等环节的服务 态度、服务方式、服务质量等方面进行督导。 （4）了解员工的思想、学习、工作、生活情况，协助前厅经理做好员 工的技术培训与业务考核工作。 三、前厅服务员的素质与职责 前厅服务员是酒店形象的代表，是酒店各部门中素质最高的员工。他 们身兼酒店的推销员、公关员、调解员、信息资料员以及业务监督员 数职。酒店的成功经营与否，客人对酒店的印象甚至是否在本店留宿 往往决定于酒店前厅服务员的素质。 1.前厅服务员的素质要求前厅的员工应该具备较高的素质，酒店应 该选拔素质最高的员工在前厅工作。前厅员工的基本素质包括以下几 方面： (1)仪表、仪态优秀的前厅服务员，必须着装整洁、大方、面带微笑、主 动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、 记忆准确、表情自然、留意客人表情，注意客人动作，掌握客人心理。 许多酒店规定：前厅服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡 须、头型大方；化妆轻淡、朴素雅致；不使用有颜色指甲油及浓味香 水等。 前厅服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象，关系到 服务质量、客人的心理活动，甚至影响到酒店的经济效益。也就是说， 酒店前厅服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营 有方的印象，从而觉得受到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是 一种荣耀，因此愿意再次光临。 (2)语言前厅服务员不仅应有良好的仪容、仪表，而且必须具备优美 的语言，令人愉快的声调，恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样， 前厅的服务就显得生机勃勃。前厅服务员必须掌握一两门外语的基本 会话，发音标准，表达准确。 (3)行为举止优秀的前厅服务员，应该做到站立标准、行为规范、举止 大方。尽量避免或克服不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所 吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。 (4)业务操作技能前厅服务员必须能够熟练、准确地按程序完成本职 工作。工作的快速敏捷、准确无误也标志着酒店管理水平。任何业务 操作失误，不仅会给酒店造成经济损失，更重要的是破坏了客人对 酒店的总体印象。 (5)应变能力应变能力是前厅服务员所应该具备的特殊服务技能与素 质。因为客人来自全国各地或异国他乡，不同的生活习惯、不同的知 识与修养都会有不同的表现；酒店在经营中也会出现失窃、火灾以及 账目失控等特殊的情况，前厅服务员只有具备应变能力，才能妥善 处理好这些特殊问题。在任何情况下，前厅服务员都应沉着冷静，采 用灵活多变的方法，处理好每件特殊的事件。 (6)诚实度前厅服务员必须具有较高的诚实度。这一素质在酒店经营 中已显得愈加重要。特别是在涉及到出纳工作及外币兑换工作时，前 厅服务员必须能够严格遵守工作纪律；在接待工作中，客人的优惠 必须符合酒店的规定，绝对不能以工作之便，徇私舞弊。 (7)知识面前厅服务员在业务中经常能碰到客人各种各样的提问。这 些问题有时会涉及到政治、经济、旅游、风俗、文化以及有关酒店情况， 前厅服务员只有具备较宽的知识面和丰富的专业知识，才能为客人 提供准而实的信息。 (8)合作精神前厅的每一位员工都应该意识到前厅就是酒店的一个 “舞台”，每个人都在扮演一个特定的角色,要想演好这场戏，需要 员工的集体合作。当接待员忙于接待时或因特殊情况离开工作岗位时， 其他员工必须能够替代其工作，共同使客人满意，个人的意见或恩 怨决不能表现到工作中来，否则会破坏整个酒店的形象。 2.前厅服务员岗位职责 (1)迎宾岗位职责①指挥和疏导门前车辆，做好宾客迎送工作。②面 带笑容，为客人打开车门，躬身向客人致意，并用右手挡住车门上 沿，以免客人碰头。对孩子、老人或是行动不便的客人，要主支提供 帮助，搀扶下车。③帮助客人装卸行李，并请客人清点、检查有无物 品遗失。如果客人是离店，应在车辆开动后向客人挥手致意。注重在 开关车门时不要夹住客人的衣裙及物件。④观察出入门厅人员的动向， 注意做好防暴、防窃工作，并协助保卫人员做好宾客抵达与离开时的 保卫工作。 (2)接待员职责①细致热情地接受订房和团体开房。在开房时向客人 详细介绍房间情况，讲清房价，避免引起误解。②做好开房登记和有 关验证客人身份的工作。熟悉当天抵店的 VIP 客人身份、房号及抵离 时间。③熟悉当天散客及旅行团的开房情况，掌握当天的房间状况。 ④办理加床和换房要向客人讲明情况，并要登记和说明，以便查询。 ⑤夜班当班员工，要负责制作当日报表，反映房间情况，并搞好班 组卫生。⑥严格遵守各项制度和服务程序。 (3)预订员职责①根据客人的要求，为其提供与其需求相应的客房。 ②全天 24 小时为客人提供预订服务，及时处理客人的订房要求。③ 及时记录和存储预订资料。④做好客人抵达前的准备工作。 (4)行李员职责①按规定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人动 态，准备随时为客人提供帮助。②时刻注意分房员的召唤，热情为客 人带路，敏捷地为客人运送行李，并主动为客人介绍酒店的各项服 务设施。③要注意确保客人行李的安全，并及时准确地帮助客人把行 李送到指定的地点。 (5)行李寄存员职责①回答客人关于寄存的问询，向客人说明酒店有 关寄存的规定。②寄存领取手续要清楚，登记要准确，力争不出差错， 万一出错则应立即向有关领导汇报。③做好交接班工作，各项手续要 清楚。④严格遵守有关制度及各项服务操作程序。 (6)收银员岗位职责①严格遵守各项财务制度和操作程序。准确地收 点客人的现金或是支票。准确地填写发票。②做好交接班工作，钱物 一定要交割清楚。③按规定及时结清客人或团体的各种费用。 (7)话务员岗位职责①负责接听一切外来电话，连接酒店各部门及客 人的一切电话。②转达客人的投诉，通知有关部门采取补救措施。③ 负责为客人提供叫醒服务。④负责将客人的一切要求通过电话转达给 有关部门或个人。⑤明确在接到紧急电话时应采取的措施和行动。 (8)问询员岗位职责①掌握本酒店的一切设施及酒店所在城市的其他 大酒店、娱乐场所、游览胜地的一些情况。②管理好客房钥匙，做好 保管和收发工作。③熟悉电脑查询操作。④帮助客人安排会客。将来 访者的姓名等情况传达给客人，再根据客人的意见安排会面事宜。⑤ 负责办理客人委托的相关事宜。为客人办理订房、购买机票和车 （船）票、办签证、取送物品、购物等各项事情。 (9)票务员职责①满足客人的需要，及时为其购买机票、车（船）票。 并做好购票及发票的登记工作，确保无误。②按规定收取购票手段费， 并及时结清账目。③严格遵守有关制度和服务操作规定。 (10)前台领班职责①协助前台主管好日常工作。检查、督促员工严格 遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。②尽最大努力满足 顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上 级汇报。③确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天 定时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及 时通知有关部门。④每天定期检查邮件、留言，确保其发送、存放、记 录准确无误。⑤完成上级分派的其他工作。
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酒店前台文员岗位职责
酒店前台文员岗位职责 1． 接转前台电话； 2． 负责传真收发与登记； 3． 负责前台接待、登记； 4． 引见、招待、接送来宾； 5． 负责监督打卡和汇总考勤； 6． 负责请假及加班申报单的保管、汇总、造表； 7． 负责销门，管理电梯，检查灯光、门窗； 8． 收发前台的报刊函件及整理保管报纸；
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酒店各部门岗位职责汇编
酒店各部门岗位职责汇编 目 录 （一）、人事行政部岗位职责------------------------------------P（9-23） 一、人事行政部经理----------------------------------------------------P9 二、人事行政部副经理-------------------------------------------------P10 三、人事劳资主管-------------------------------------------------------P12 四、人事干事-----------------------------------------------P13 五、劳资干事-----------------------------------------P13 六、培训质检主管-------------------------------------------------------P14 七、督导员--------------------------------------------------P15 八、事务主管---------------------------------------------------P16 九、事务干事----------------------------------------------P17 十、总办秘书---------------------------------------------------------P18 十一、食品检验员-------------------------------------------------------P19 十二、医务室护士-------------------------------------------------------P19 十三、司机------------------------------------------------------------P20 十四、员工宿舍卫生员-------------------------------------------------P21 十五、员工食堂厨师长-------------------------------------------------P21 十六、员工食堂厨师----------------------------------------------------P22 十七、员工食堂杂工----------------------------------------------------P23 （二）、市场销售部岗位职责----------------------------------P（24-31） 一、销售部经理---------------------------------------------------------P24 二、销售部副经理-------------------------------------------------------P25 三、销售主管-----------------------------------------------------------P26 四、销售代表-----------------------------------------------------------P27 五、预订领班----------------------------------------------------------P28 六、预订员------------------------------------------------------------P29 七、公关经理-----------------------------------------------------------P30 八、美工主管-----------------------------------------------------------P31 九、美工-------------------------------------------------------------P31 （三）、前厅部岗位职责---------------------------------------P（32-47） 一、前厅部经理---------- -----------------------------------------------P32 二、前厅部副经理-------------------------------------------------------P34 三、接待部主管---------------------------------------------------------P35 四、接待部领班---------------------------------------------------------P36 五、接待部员工------------------------------------------P37 六、总机主管--------------------------------------------P38 七、总机领班--------------------------------------------------P39 八、总机话务员---------------------------------------------------------P40 九、商务中心领班-------------------------------------------------------P41 十、商务中心文员-------------------------------------------------------P42 十一、礼宾部主管-------------------------------------------------------P43 十二、礼宾部领班-------------------------------------------------------P44 十三、礼宾部行李员和迎宾员--------------------------------------- P45 十四、大堂副理---------------------------------------------------------P46 十五、宾客关系主任----------------------------------------------------P47 （四）、客房部岗位职责--------------------------------------P（48-85） 一、客房部经理---------------------------------------------------------P48 二、客房部副经理-------------------------------------------------------P50 三、客房中心主管-------------------------------------------------------P51 四、客房中心联络员----------------------------------------------------P52 五、二级库仓管员-------------------------------------------------------P53 六、行政楼层主管-------------------------------------------------------P54 七、行政楼层行政管家-------------------------------------------------P56 八、客房主管（早班）-------------------------------------------------P57 九、客房主管（中班）-------------------------------------------------P59 十、客房领班（早班）-------------------------------------------------P60 十一、客房领班（中班）----------------------------------------------P62 十二、客房领班（夜班）----------------------------------------------P63 十三、客房服务员（早班）-------------------------------------------P64 十四、客房服务员（中班）-------------------------------------------P65 十五、客房服务员（夜班）-------------------------------------------P66 十六、客房卫生员-------------------------------------------------------P66 十七、公共区域主管----------------------------------------------------P67 十八、公共区域领班----------------------------------------------------P68 十九、公共区域巡理员--------------------------------------------- ---P69 二十、公共区域打理员------------------------------------------------ P70 二十一、公共区域绿化员--------------------------------------------- P71 二十二、洗衣部副经理------------------------------------------------ P72 二十三、洗衣部主管--------------------------------------------------- P73 二十四、客衣组领班--------------------------------------------------- P75 二十五、水洗客衣，干洗，烫衣组领班--------------------------- P76 二十六、水洗组领班--------------------------------------------------- P77 二十七、制服室领班--------------------------------------------------- P78 二十八、制服收发员--------------------------------------------------- P79 二十九、客衣组员------------------------------------------------------ P80 三十、干洗工------------------------------------------------------------ P81 三十一、烫衣工--------------------------------------------------------- P82 三十二、水洗工--------------------------------------------------------- P83 三十三、压平组--------------------------------------------------------- P84 三十四、布巾室--------------------------------------------------------- P84 三十五、分检取送员--------------------------------------------------- P85 （五）、餐饮部岗位职责---------------------------------------P（86--124） 一、餐饮部经理----- ----------------------------------------------------P86 二、餐饮部副经理-------------------------------------------------------P88 三、宴会协调员---------------------------------------------------------P89 四、中餐主管-----------------------------------------------------------P90 五、宴会厅主管---------------------------------------------------------P91 六、西餐厅主管---------------------------------------------------------P92 七、酒水部主管---------------------------------------------------------P93 八、管事部主管---------------------------------------------------P94 九、中餐厅领班----------------------------------------------P95 十、宴会厅领班------------------------------P96 十一、西餐厅领班-------------------------------------------------------P97 十二、酒水部领班-------------------------------------------------------P98 十三、茶艺居服务员----------------------------------------------------P99 十四、大堂酒廊服务员-------------------------------------------------P99 十五、日本料理领班----------------------------------------------------P100 十六、日本料理服务员-------------------------------------------------P101 十七、管事部领班-------------------------------------------------------P102 十八、中餐迎宾员-------------------------------------------------------P102 十九、中餐厅吧台服务员----------------------------------------------P104 二十、中餐厅服务员----------------------------------------------------P105 二十一、中餐厅理菜员-------------------------------------------------P106 二十二、宴会厅服务员-------------------------------------------------P107 二十三、宴会厅领位员-------------------------------------------------P108 二十四、西餐厅迎宾员-------------------------------------------------P108 二十五、西餐酒水员----------------------------------------------------P109 二十六、西餐厅服务员-------------------------------------------------P110 二十七、管事部员工----------------------------------------------------P111 二十八、中厨厨师长----------------------------------------------------P112 二十九、中厨副厨厨师长----------------------------------------------P113 三十、中厨房炒锅主管-------------------------------------------------P113 三十一、中厨炒锅厨师-------------------------------------------------P114 三十二、中厨砧板主管-------------------------------------------------P114 三十三、砧板厨师-------------------------------------------------------P115 三十四、上什厨师-------------------------------------------------------P116 三十五、打荷厨师-------------------------------------------------------P116 三十六、烧腊主管-------------------------------------------------------P116 三十七、烧腊厨师-------------------------------------------------------P117 三十八、凉菜厨师-------------------------------------------------------P117 三十九、点心主管-------------------------------------------------------P118 四十、点心厨师--------------------------------------------P119 四十一、洗菜工--------------------------------------P119 四十二、西厨厨师长岗位职责----------------------------------------P119 四十三、西厨副厨师长岗位职责-------------------------------------P120 四十四、西厨大厨（主管）-------------------------------------------P121 四十五、西厨主理（领班）-------------------------------------------P122 四十六、西厨厨师-------------------------------------------------------P123 四十七、洗菜工-------------------------------------P124 四十八、仓库管理员----------------------------------------------------P124 （六）、财务部岗位职责-------------------------------------P（125--145） 一、财务部经理--------------------------------P125 二、财务部副经理-------------------------------------------------------P126 三、会计主管---------------------------------------P127 四、收入会计---------------------------------------------P129 五、仓管会计-------------------------------------------P129 六、成本会计---------------------------------------------P130 七、费用会计--------------------------------------------P131 八、资产会计------------------------------------------P133 九、应收 AR 人员-------------------------------------------------------P134 十、总出纳--------------------------------------------------P135 十一、收入出纳------------------------------------P136 十二、收银主管------------------------------P137 十三、前台收银领班----------------------------------------------------P138 十四、前台收银员-------------------------------------------------------P139 十五、前台兑换员-------------------------------------------------------P140 十六、餐厅收银领班----------------------------------------------------P141 十七、餐厅收银员-------------------------------------------------------P142 十八、审计领班--------------------------------------P144 十九、审计员------------------------------------------------P145 （七）、采购部岗位职责-------------------------------------P（146--151） 一、采购部经理------------------------------------P146 二、采购主管--------------------------------P147 三、仓库主管----------------------------------------P148 四、采购员--------------------------------------------P149 五、仓管员------------------------------------------P151 （八）、资产部岗位职责-------------------------------------P（153--156） 一、资产部经理------------------------------------P153 二、资产部副经理------------------------------------P153 三、资产部主管--------------------------------------P154 四、资产部资产管理员-------------------------------------------------P154 五、资产部收款员-------------------------------------------------------P155 六、资产部办公室文员-------------------------------------------------P156 （九）、工程部岗位职责-------------------------------------P（156--172） 一、工程部经理----------- --------------------P156 二、工程部副经理-------------------------------------------------------P158 三、值班工程师（主管级）-------------------------------------------P159 四、专业工程师（领班级）-------------------------------------------P160 五、裙楼维修工----------------------------------------P161 六、客房维修工--------------------------------------P162 七、高压运行工--------------------------------------P163 八、暖通运行工--------------------------------------------P164 九、锅炉运行工-------------------------------P165 十、不夜城维修工-------------------------------------------------------P166 十一、弱电运行工（含交换机工程师）----------------------------P167 十二、土木工-------------------------------------------------------------P168 十三、资料管理员-------------------------------------------------------P168 十四、电梯运行工-------------------------------------------------------P169 十五、电脑中心主任（主管级）-------------------------------------P171 十六、电脑维护员-------------------------------------------------------P172 （十）、保安部岗位职责------------------------------------ P（173---187） 一、保安部经理----------------------------------------------------------P173 二、保安部副经理-------------------------------------------------------P174 三、保安部主管-------------------------------------------P175 四、保安部领班-----------------------------------------------P176 五、落车道保安-----------------------------------------------P177 六、大堂岗保安----------------------------------P177 七、员工通道岗保安----------------------------------------------------P178 八、消控中心保安-------------------------------------------------------P179 九、监控中心保安-------------------------------------------------------P180 十、巡逻岗保安----------------------------------------------------------P180 十一、B2 层车库保安---------------------------------------------------P181 十二、B1 层车库保安---------------------------------------------------P182 十三、不夜城大门岗保安----------------------------------------------P183 十四、不夜城 1 号岗保安----------------------------------------------P184 十五、不夜城 2 号岗保安----------------------------------------------P185 十六、不夜城 3 号岗保安----------------------------------------------P185 十七、不夜城 4 号岗保安----------------------------------------------P186 十八、不夜城 5 号岗保安----------------------------------------------P187 （一）、人事行政部岗位职责 一、人事行政部经理 一、层级关系 1、直接上级：副总经理、总经理 2、直接下级：人事行政部副经理 二、任职要求 1、大学本科以上学历，经济、管理等相关专业，MBA 优先 2、30 岁以上 3、五年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 5、思维敏捷，具备较强的开拓能力 三、岗位职责 1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示，组织指制定酒店人力资源和 培训计划，经饭店领导批准后实施。 2、全面负责人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开例会，布置、 检查、总结工作，重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。 3、组织本部门干部业务学习，提高人事管理水平和业务能力，加强对本部门员工的思想教 育，团结本部门干部，调动每个人的工作积极性，保证完成各项工作任务。 4、对分配给本部门的工作，定期进行检查考核，表扬先进，带动后进，搞好本部门干部队 伍的建设。 5、抓好干部及职工的管理工作，经常深入基层研究，掌握情况；合理安排使用干部，发现 人才；及时提出干部调整意见，当好酒店领导的参谋。 6、组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化。 7、根据用工计划组织招聘工作，负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核， 负责员工内部调配的审核。 8、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核，并鉴定归档。 9、负责定岗定编，制定劳动定员编制方案，年度人员的编制报表。 10、制定酒店培训计划方案和部门预算。 11、组织与实施饭店督导工作，检查服务质量，提出加强管理和提高服务水平的建议。 12、解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。 13、按照有关政策，结合同行业标准和饭店实际制定本饭店工资、奖金、劳保、福利标准，报 领导审核批准，负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。 14、按制度负责审批办理各类休假的期限。 15、负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的审批工作。 16、完成上级交给的其他各项工作。 二、人事行政部副经理 一、层级关系 1、直接上级：人事行政部经理 2、直接下级：人事劳资主管、培训质检主管、事务主管 二、任职要求 1、大学本科以上学历，经济、管理等相关专业，MBA 优先 2、25 岁以上 3、两年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 5、思维敏捷，具备较强的开拓能力 三、岗位职责 1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示，组织指制定酒店人力资源和 培训计划，经饭店领导批准后实施。 2、协助经理做好人事部工作，掌握业务范围，协助经理拟订本部门的工作计划，定期召开 例会，布置、检查、总结工作，重大事项及时向经理汇报并共同研究、讨论决定。 3、组织本部门干部业务学习，提高人事管理水平和业务能力，加强对本部门员工的思想教 育，团结本部门干部，调动每个人的工作积极性，保证完成各项工作任务。 4、对分配给本部门的工作，定期进行检查考核，表扬先进，带动后进，搞好本部门干部队 伍的建设。 5、抓好干部及职工的管理工作，经常深入基层研究，掌握情况；合理安排使用干部，发现 人才；及时提出干部调整意见，当好酒店领导的参谋。 6、组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化。 7、根据用工计划组织招聘工作，负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核， 负责员工内部调配的审核。 8、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核，并鉴定归档。 9、负责定岗定编，制定劳动定员编制方案，年度人员的编制报表。 10、组织与实施饭店督导工作，检查服务质量，提出加强管理和提高服务水平的建议。 11、解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。 12、按照有关政策，结合同行业标准和饭店实际制定本饭店工资、奖金、劳保、福利标准，报 领导审核批准，负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。 13、按制度负责审批办理各类休假的期限。 14、负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的审批工作。 15、完成上级交给的其他各项工作。 三、人事劳资主管 一、层级关系 1、直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理 2、直接下级：人事干事、劳资干事 二、任职要求 1、大学专科以上学历，经济、管理等相关专业 2、25--35 岁 3、三年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、根据酒店人力资源现状及年度经营发展需求，拟订酒店年度人力资源发展规划，向人事 行政部经理提出合理化建议。 2、根据集团人事管理制度的规定，拟订并完善酒店人力资源管理体系，制订包括招聘、劳 动合同、培训、薪资、社保、绩效考核、员工关系管理、员工职业生涯规划等管理制度，明确相 应的操作程序，使公司的人事管理制度化、系统化。 3、负责酒店日常人力资源管理工作，保障酒店人力资源各项业务的正常运行。包括：员工 入职/离职与任用、员工报酬、员工培训与教育、社保处理、员工的绩效评估、处理员工咨询和 劳动争议等等。 4、贯彻执行集团各类人事管理决定，根据集团有关规定，按时定期向集团报送各类人事、 劳资、培训等相关方案和报表。 5、合理营造企业自身的文化和精神，提高团队进取协作精神。 6、完成上级布置的其他任务。 四、人事干事 一、层级关系 直接上级：人事劳资主管 二、任职要求 1、中专以上学历，经济、管理等相关专业 2、18 周岁以上，性别不限 3、一年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、学习国家有关人事、档案的各项政策；根据法规负责员工档案的收集、管理和调动。 2、所有员工的入职、辞职、人事变动、解聘等情况记录整理归类存档，并妥善保管随时待查； 每月统计饭店人员变动情况上报饭店领导。 3、负责酒店人员入职、离职所需的一切手续。 4、负责员工工号牌的制作、发放与管理。 5、根据集团及酒店领导意见并结合饭店各部门实际情况，负责制作酒店各部门人员编制机 构图，并根据编制，每月上报集团及酒店领导。 6、负责对人事行政部各类文件进行收发、传递、登记、存档。 7、办理办公室日常事务性工作。 8、完成上级交办的其他工作。 五、劳资干事 一、层级关系 直接上级：人事劳资主管 二、任职资格 1、中专以上学历，经济、管理等相关专业 2、18 周岁以上，性别不限 3、一年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、熟悉国家有关劳动工资和统计、劳动保护、员工福利政策及本单位劳资制度，劳资的管理 工作。 2、负责酒店人员每月工资发放的计算工作和离店员工的工资结算，并做好各种社会保险交 纳和扣除工作。 3、负责办理酒店员工正式聘用后的工资兑现工作，按月统计全店工资总额、记好月工资总 帐。 4、根据酒店按月统计全店工资总额、记好月工资总帐。 5、负责酒店员工养老保险、医疗保险、失业保险、等各项保险的建立、填写和管理、转移工作。 6、负责核对酒店对员工的考核情况 7、负责酒店员工各项福利费用的造册发放工作。 8、负责工资、奖金及各项福利费用的月报、季报、年报的制作上报工作。 9、按时参加年度工资联审，并根据酒店定岗编制和到位情况、进行人力资源成本的年度预 算拟订工作，为酒店经营核算提供准确的数字统计依据。 10、完成上级领导交办的其他工作。 六、培训质检主管 一、层级关系 直接上级：人事行政部副经理 直接下级：督导员 二、任职资格 1、大专以上学历，经济、管理等相关专业 2、23 周岁以上，性别不限 3、两年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、制订并完善酒店内训与外训管理制度，明确内训与外训管理程序。 2、贯彻执行集团各类培训工作的方针、政策与决定，并予以落实。 3、根据酒店年度目标，收集各部门的培训需求，制订酒店年度培训计划。 4、组织并实施酒店具体培训工作并对培训效果进行相应评估。 5、组织并实施各类外训工作。 6、根据员工的培训效果提出相应的人事建议。 7、对各类培训资料进行归档工作。 8、完成领导交给的其他工作。 七、督导员 一、层级关系 直接上级：培训质检主管 二、任职资格 1、中专以上学历，经济、管理等相关专业 2、18 周岁以上，性别不限 3、一年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、制订并完善酒店内训与外训管理制度，明确内训与外训管理程序。 2、贯彻执行集团各类培训工作的方针、政策与决定，并予以落实。 3、根据酒店年度目标，收集各部门的培训需求，制订酒店年度培训计划。 4、组织并实施酒店具体培训工作并对培训效果进行相应评估。 5、组织并实施各类外训工作。 6、根据员工的培训效果提出相应的人事建议。 7、对各类培训资料进行归档工作。 8、完成领导交给的其他工作。 八、事务主管 一、层级关系 1、直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理 2、直接下级：厨师长、事务干事、 二、任职要求 1、大学专科以上学历，经济、管理等相关专业 2、25--35 岁 3、三年以上综合事务管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、认真执行集团、酒店各项规章制度，制订本部门各项管理制度，报总经理审批后，组织 贯彻执行。 2、主持本部门会议，及时传达上级指示，听取下级工作汇报，及时掌握并解决存在问题， 定期向上级领导请示汇报工作。 3、全面负责部门内部工作，积极沟通协调好部门内部及相关部门之间的关系，充分发挥团 队的积极性，创造良好的工作环境，保证各项工作顺利开展。 4、对本部门工作的服务水准及工作效率负有管理和培训的责任。 5、负责对下属传达工作任务和工作指标以及对本部门的工作条例执行的督导。 6、负责制订本部门工作计划。 7、负责酒店外包单位的收款、催缴、结算工作。协调处理外包单位出现的相关问题。 8、检查外包单位工作，服务质量，卫生清洁，及时传达酒店信息，召集工作协调会。 9、负责员工宿舍及食堂管理，加强巡查，定期向主任报告工作，听取指示。 10、负责本部门员工的评估，本着公平、公正、公开的原则根据下属的表现给予绩效考核。 11、负责本部门的卫生、安全和消防工作。 12、完成领导交给的各项任务。 九、事务干事 一、层级关系 1、直接上级：事务主管 二、任职要求 1、中专以上学历，经济、管理等相关专业 2、18 周岁以上 3、一年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、有良好的服务意识和责任感，对工作认真负责，爱护公共财物，团结协作，态度热情。 2、负责本部门文件收发，物品领用管理，处理好日常事物。及时将集团，及时传达酒店文 件及信息，负责向集团企划部上报酒店各类通讯报道。 3、负责办理宿舍及更衣室相关手续，编造员工宿舍和员工更衣室花名册，保证其准确性， 时效性。 4、负责员工宿舍、员工食堂、员工更衣室各项工作，严格执行各项管理规定，合理安排并检 查宿舍卫生员工作，以保证卫生情况处于良好状态。 5、经常巡查，制止并处理员工不文明行为，及时上报工程问题。组织各宿舍长作好每月员 工宿舍卫生检查评比工作。 6、关心员工，帮助解决员工实际困难，作好员工的思想工作。 7、完成领导交办的各项任务。 十、总办秘书 一、层级关系 直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理 二、任职要求 1、大专以上学历，文秘等相关专业 2、20 周岁以上 3、形象佳、文字能力强 4、具有一定的英语基础 5、一年以上人力资源管理从业经验 6、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、负责部门相关的文书工作。 2、负责文件存档、上传下达。 3、负责相关的接待工作，如：安排经理与客人的会见、处理客人投诉等。 4、会议安排，并做好相关记录、整理归档。 5、处理日常的行政事务。 6、完成领导交办的其他任务。 十一、食品检验员 一、层级关系 直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理 二、任职要求 1、中专以上学历，经济、管理等相关专业 2、22 周岁以上 3、一年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、负责酒店各餐饮营业场所、厨房、员工食堂的食品取样化验工作。 2、依照《食品卫生法》要求对食品货源，餐饮从业人员进行卫生监督，随时抽查各餐饮场所 卫生状况，纠正不规范行为，上报现场检查记录。 3、对食品所使用的工具、餐具进行涂抹化验。 4、负责大型宴会的留样检验，作好存档工作，必要时送检验样品到卫生防疫部门。 5、认真填写结果报告，提出整改建议，及时上报酒店领导。 十一、医务室护士 一、层级关系 直接上级：人事行政部经理、人事行政部副经理 二、任职资格 1、中专以上学历，经济、管理等相关专业 2、18 周岁以上 3、一年以上人力资源管理从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、医务人员必须严格遵守酒店各项规章制度，具有高度的责任心，最大限度的为病人解除 病痛，坚持医德医风，患者至上。 2、对病人一视同仁，严守岗位职责。科学操作，合理用药，主动为病人服务，如遇病重者 及时上报转送医院，杜绝医疗事故的发生。 3、对每一个就诊病人，作好病历、用药登记，保存好病人病历。 4、配合人事行政部，负责组织好酒店员工体检工作。 5、配合酒店相关部门作好消毒工作，防止各种传染病的发生。 6、对购入药品严格履行验收、入库、登记、盘店工作。 7、根据需要保证药品正常供应，计划周全。 十二、司机 一、层级关系 直接上级：人事行政部副经理 二、任职资格 1、中专以上学历，经济、管理等相关专业 2、18 周岁以上 3、三年以上驾驶经验，熟悉北京路况 4、服从安排，沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、严格执行车队考勤值班制度，当班期间无出车时必须在车队办公室等候，有事离开必须 请假，随时保持通讯畅通。 2、严格按酒店派车单出车，无单出车必须有酒店副总级以上领导批准方可出车，服从酒店 调度。 3、遵守行车安全制度，严禁酒后驾车。 4、定期检查车辆，严格按规定会通相关部门进行车辆保养，保证车辆正常运行。 5、作好车辆卫生清洁工作，保持车内外整洁美观。 6、出车前例行检查油料、车况、轮胎是否正常，路单、票证是否齐全。 7、严守保密制度，不得传播乘车者讲话内容。 8、公车私用，一律辞退。 十三、员工宿舍卫生员 一、层级关系 直接上级：员工食堂厨师长 二、任职资格 1、初中以上学历 2、18 周岁以上 3、吃苦耐劳，服务工作安排 三、岗位职责 1、热爱卫生清洁工作，任劳任怨，有良好的职业道德和责任心。 2、严格遵守酒店考勤制度，上班不做私事，努力做好工作。 3、负责员工宿舍、员工更衣室和其他卫生区域的清洁工作，随脏随扫，保持良好的卫生状 态。 4、正确使用卫生工具，合理使用卫生清洁用品，努力降低各种卫生清洁用品的消耗。 5、及时发现并上报员工不文明行为，敢于同不文明现象做斗争。 6、及时将垃圾倾倒于指定地点，各类清洁用品使用完毕后放置于指定位置。 十四、员工食堂厨师长 一、层级关系 1、直接上级：事务主管 2、直接下级：员工食堂厨师、食堂卫生工 二、任职资格 1、具备相应的厨房管理从业经验 2、身体健康，作风正派 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及 卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门 业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、以身作则并监督下属劳动纪律和工作质量。 7、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 8、完成领导交办的各项任务。 十五、员工食堂厨师 一、层级关系 直接上级：员工食堂厨师长 二、任职资格 1、具备相应的从业经验 2、身体健康，作风正派 3、沟通协调能力强，服从安排 三、岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、服务周到，礼貌待人，对员工一视同仁。 4、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，充分利用原材料，节约水、电、气。 5、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 6、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 7、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 8、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 十六、员工食堂杂工 一、层级关系 直接上级：员工食堂厨师长 二、任职资格 1、具备相应的从业经验 2、身体健康，作风正派 3、沟通协调能力强，服从安排 三、岗位职责 1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作经常化，制度化，创造整 洁美观的卫生环境。 2、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净。 3、及时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。 4、服从厨师长调动，维护好厨房器具。 5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。 （二）、市场销售部岗位职责 一、销售部经理 一、层级关系 1、直接上级：市场营业总监 2、直接下级：销售部副经理、美工主管、预订领班 二、任职要求 1、大学专科以上学历，市场营销、营销管理等相关专业 2、25 岁以上 3、两年以上市场营销从业经验，并从事过酒店前厅部的工作 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 5、具备有较强的开拓市场能力 6、具有敏锐的市场观察和洞悉力。 三、岗位职责 1、在市场营业总监的领导下，制定销售计划，带领部门销售人员完成饭店销售任务。 2、根据饭店的目标市场及顾客的潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作 计划。 3、协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开发潜在的客源市场。 4、提供参考预算方案，提出销售目标建议。 5、收集整理市场信息，提出销售目标建议。 6、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集，归纳和分析的实际操作工作。 7、督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。 8、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训，提高销售人员的 素质。 9、处理销售部日常事务，完成市场营业总监交办的其他工作。 二、销售部副经理 一、层级关系 1、直接上级：销售部经理 2、直接下级：销售主管 二、任职要求 1、大学专科以上学历，市场营销、营销管理等相关专业 2、25 岁以上 3、两年以上市场营销从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 5、具备有较强的开拓市场能力 6、有多年丰富的销售经验，熟悉各类文档的管理及部门办公室的所有业务，对酒店的了解 和认识有一定的深度，并且熟悉周边客户群和酒店市场。 三、岗位职责 1、熟悉、掌握饭店产品情况，了解饭店客房、餐饮和其它设施、服务的销售信息。 2、调查与分析竞争对手状况，掌握有关竞争对手的产品、价格及推销活动情况。 3、协助总监制订年度营销计划，并按季度对计划进行调整，负责控制计划的实施。 4、组织销售人员一起设计销售促销活动及饭店的产品组合。 5、对一些重要客户，特别是主要旅行社、航空公司、使馆和重要的公司进行有关鉴定销售合 同方面的销售访问。 6、检查每月客户产量并调查无产量客户的原因。 7、解决、协调客户对酒店提出的任何意见。 8、协助总监起草饭店年度市场计划，包括饭店市场销售计划，饭店广告计划，饭店宣传推 销及公共关系发展计划。 9、协助总监指导酒店对外及对内的各项广告宣传活动，并作出销售活动、广告宣传活动及 公共关系活动的预算 10、协助总监指导酒店对外及对内的各项广告宣传活动，并作出销售活动、广告宣传活动及 公共关系活动的预算。 11、与各相关部门保持良好协作关系，并使得内部信息流畅。 12、检查每位销售人员的精神面貌及仪容仪表，以达到一名专业的酒店销售人员。 13、注意收集客户对酒店的反馈意见，并及时传达给各有关部门以不断提高酒店服务质量。 14、组织内部员工定期培训，使每位销售人员了解、掌握自身工作的不足。 三、销售主管 一、层级关系 1、直接上级：销售部副经理 2、直接下级：销售代表 二、任职要求 1、中专以上学历，市场营销等相关专业 2、18 周岁以上，性别不限 3、一年以上市场营销从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 5、具备有较强的开拓市场能力 三、岗位职责 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、全面掌握本市场的变化和竞争对手情况，了解客源市场布置的流量，注意市场结构的变 化。 3、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 4、组织本组组员对新市场进行开发。 5、管理开发好自己的客户。 6、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 7、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 8、每天早晨组织销售员召开晨会，布置当日工作重点；晚上参加部门销售会议，汇报当日 工作进行情况及次日工作重点。 9、根据工作需要对小组人员配备提出意见并编制本组培训计划，并督导培训计划的落实。 10、每周组织销售员完成部门周例会。 11、每周对本市场状况进行一次分析总结，找出工作存在的不足并提出政策方案，并对下 周市场状况进行分析预测。 12、带领销售员完成饭店下达的经营指标。 13、根据每位销售人员特点及客户的特点对本市场客户进行合理分配。 14、审核上交种类报告并提出处理意见。 15、协助销售员做好大型团队、特殊客户的接待服务工作。 16、参加市场经营分析会及年、月、度的市场经营计划会。 17、关心销售员,做好思想工作。发扬团队精神，认真完成部门下达的各项工作。 18、组织和参与一些交易会及外地促销活动。 四、销售代表 一、层级关系 直接上级：销售主管 二、任职要求 1、中专以上学历 2、18 周岁以上，性别不限 3、一年以上市场营销从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2、通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 3、向高级销售经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。 4、熟练掌握饭店产品知识，安排客户参观饭店。 5、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。 6、处理客户的来电、来函。 7、协调安排自己所辖客户在饭店的大型活动及 VIP 的接待工作。 8、随时关注客户的变化，分析原因并向高级销售经理提出建议与意见。 9、参加部门组织的大型促销活动。 10、关注市场信息，不断开发新客户。 11、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。 12、保持良好的同事关系，主动为他人提供市场信息。 13、按时完成销售主管分派的工作。 14、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并做出应对。 五、预订领班 一、层级关系 1、直接上级：销售经理 2、直接下级：预订员 二、任职要求 1、中专以上学历 2、18 周岁以上，性别不限 3、一年以上预订部从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、督促检查本部门员工的个人仪表整洁，督促员工保持预定部的整洁有序。 2、负责本部门的排班和考勤，并对员工的工作做出评估。 3、向下属分配工作，监督检查工作的完成情况，具体地做好预定工作，及时发现并纠正本 部门工作的误差和事故，处理工作中的难题与有关部门协调。 4、检查本部门工作用品及设备情况，及时补充并申请维修。 5、准确掌握客房出租及预定情况以及客流量，并做出具体的工作安排。 六、预订员 一、层级关系 直接上级：预订领班 二、任职要求 1、中专以上学历 2、18 周岁以上 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、保持仪表整洁，着装得体。 2、准时到岗，阅读交接班记录及有关 3、服从上级的工作安排。 4、维持工作环境的清洁和卫生。 5、耐心地接听客人的电话，按客人的要求，为客人预定房间。 6、及时地汇报工作中遇到的各类问题。 7、高效率地操作电脑终端，准确地查看各种信息。 8、了解饭店的房间类型和分布，朝向以及各种服务设施，以保证让每一位来点的客人预定 到自己满意的房间。 9、熟知工作程序，严格按工作程序办事。 10、积极协调好与各部门员工的工作关系，协助销售人员做好饭店的预定及销售工作。 七、公关经理 一、层级关系 1、直接上级：销售部经理 2、直接下级：美工主管 二、任职要求 1、中专以上学历 2、18 周岁以上 3、一年以上美工从业经验 4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、负责各部门下达美工单的确认。 2、认真完成各部门下达美工任务，并进行监督检查。 3、对酒店各项大事进行照相、录像。 4、负责酒店各项宣传工作的美工工作。 5、每月出具各部门美工费用成本。 6、认真完成上级领导分配的其它工作任务。 7、根据美工日常需要，合理申购美工用品。 8、负责文、图、声、像广告的策划与版面设计。 9、对由广告商经手的大型项目提出建议与之磋商，保证达到要求。 10、按上级要求完成饭店内外雕塑、绘画、标牌、标语等美术装潢设计和订做，根据饭店格调、 环境特点和营业需要，设计制作建设，不断改善酒店内外装潢。 八、美工主管 一、层级关系 直接上级：公关经理 直接下级：美工 二、任职要求 1、中专以上学历，经济、管理等相关专业 2、18 周岁以上 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 三、岗位职责 1、严格遵守美工室各项规章制度。 2、认真完成各部门下达的美工任务。 3、负责会议、餐饮、节庆及大型活动的美术设计和制作。 4、负责饭店的所有服务用品和印刷宣传品的美术设备与监制。 九、美工 一、层级关系 直接上级：美工主管 二、任职要求 1、熟悉美工设计的系统软件应用 2、按要求完成饭店内外雕塑，绘画，标牌和标语等美术装潢设计和订做 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 4、严格遵守工作程序和工作纪律，按照饭店的规章制度办事。 三、岗位职责 1、与高级美工密切配合，根据饭店经营活动的需要进行各种设计和制作活动。 2、设计制作店内、外广告，包括铜牌广告、户外广告、告示牌，横幅、雕塑、每月宣传页和其 他印刷物品，保证制品质量。 3、协助餐饮部完成重大美术设计制作任务，如重大宴会及活动的场地布置，及相关物品的 设计制作。 4、在不改变饭店固定形象的前提下，在制作广告宣传品时不断创新。 5、通过参观美术展览，阅读有关广告方面的资料，研究饭店竞争对手的广告设计等方法不 断提高自身素质和业务水平。 6、负责将最后完成的美术作品或广告画放置在指定的地点。(对于类似饭店顶楼的标志和霓 红灯等设施，将由工程部负责) 7、能够承受节日期间和日程安排紧张情况下的工作量。 8、所有的工作应在规定的期限之内完成。 9、每日检查所有饭店广告是否摆放合适，位置正确。 10、能够制出效果图以便被批准和制成成品，能够简单使用电脑及美工设备，有能力在接 受任务后从最初的设计直到最后完成。 11、妥善保管、节约使用各种美工工具、颜料、材料，保持工作场地的整洁。 （三）、前厅部岗位职责 一、前厅部经理 一、层级关系 直接上级：饭店总经理、分管副总经理 直接下级：前厅部副经理、接待部主管、商务主管、礼宾部主管、大堂副理。 二、任职要求 1、自然条件：男 25-45 岁，女 25-45 岁；身高 1.75 米以上，女 1.63 米以上，精力充沛， 仪表端庄。 2、文化程度：大学本科毕业或同等学历以上，酒店管理相关专业。 3、工作经验：曾在同档星级酒店前厅任经理职务，熟悉前厅部运作及管理规范；4、语言能 力：流利国语、较强的英语口语表达能力。 三、岗位职责 1、对总经理负责，主持前厅部的全面工作。 2、对各分部主管下达工作任务并指导、落实、检查、协调。 3、负责培训所有前厅部接待人员，达到本饭店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服 务程序标准。 4、负责本部门的人力调度，确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进 行定期评估。 5、检查前厅部各岗人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，保证对客热情有礼，服务 周到。 6、负责做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入 和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。 7、控制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳动强度。 8、控制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理使用物料用品。 9、爱护各项设备设施，保证完好和正常工作。 10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施， 最终赢得客人的满意和谅解。 11、负责前厅部的安全和消防工作。 12、确保前厅部与饭店各部门、社会团体对饭店业务有关企业、公司、商社、机构的良好公共 关系，以便保证饭店有一个宽松的经营环境。 13、组织参与 VIP 客人的接待入住、迎送工作。 14、主持召开部门会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作计划、工作建议等。 15、完成总经理交办的其他工作任务。 二、前厅部副经理 一、层级关系 直接上级：前厅部经理 直接下级：接待部主管、商务主管、礼宾部主管、大堂副理、宾客关系主任 二、任职要求 1、自然条件：男 24-45 岁，女 24-45 岁；身高：男 1.75 米以上，女 1.62 米以上。 2、文化程度：大学本科毕业或同等学历以上，酒店管理相关专业。 3、工作经验：曾在同档星级酒店前厅部任经理职务，熟悉前厅部运作及管理程序。 4、语言能力：流利国语、较强的英语口语表达能力。 三、岗位职责 1、直接参与所负责部门每天的日常接待工作。 2、直接督导总台及各部门主管工作，深入了解员工事务、服务态度及工作质量，及时向前 厅部经理汇报，解决各种工作问题。 3、负责培训所负责分部员工的业务技能、服务标准、礼仪规范、外语等。 4、检查前厅部各岗人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，保证对客热情有理，服务 周到。 5、掌握当天客情及预订情况。 6、制定本部门的物资设备供应计划。 7、参加主管例会，了解员工的思想状况。 8、检查、负责本部门的安全、防火工作。 9、完成上级交办的其他任务。 三、接待部主管 一、层级关系 直接上级：前厅部经理、前厅部副经理 直接下级：接待部领班、接待部员工 二、任职要求 1、自然条件：男 22-35 岁，女 22-35 岁；身高：男 1.7 米以上，女 1.62 米以上，精力充沛， 仪表端庄。 2、文化程度：大学专科以上学历。 3、工作经验：具有 3 年以上同档星级酒店接待工作经验，2 年以上管理经验； 4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。 三、岗位职责 1、制定总台工作计划、定期总结、推动总台工作。 2、调整和完善总台规章制度以适应发展。 3、主持总台全面工作，上传下达与有关部门协调、沟通、密切合作。 4、指导总台班组的日常运转，向客人提供最佳服务与客人建立起良好的顾客关系。 5、制定培训计划，编写培训教材，组织实施培训。 6、收集各种宾客意见，及时反馈。 7、与其他主管及时沟通，协调处理总台问题。 8、记录当日工作中存在的问题、建议并及时向部门经理汇报，将上级指示及时传达给每一 位员工。 9、做好总台的安全、消防工作及各项清洁卫生的检查工作。 10、完成经理或其它管理部门所交办的任务。 四、接待部领班 一、层级关系 直接上级：接待部主管 直接下级：接待部员工 二、任职要求 1、自然条件：男 22-35 岁，女 20-30 岁；身高：男 1.7 米以上，女 1.62 米以上，身体健康、 精力充沛，五官端正、仪表端庄。 2、文化程度：中专或高中以上学历。 3、工作经验：具有 2 年以上同档星级酒店总台接待工作经验，1 年以上管理经验。 4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。 三、岗位职责 1、受部门经理的领导，直接接受本班组主管的工作指示。 2、熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设施的查询和推销工作。 3、检查、督导员工履行工作职责，严格按照工作程序为客人服务。 4、重视客人的投诉，要尽最大努力答复，遇不能解决的问题及时报告主管。 5、及时、详细、准确办理入住手续（登记、输入电脑），符合有关部门的规定。 6、督促总台全体员工为宾客提供迅速、准确、礼貌的服务。 7、详细记录交班事项，如有重要事件必须下一班继续完成的都应详细记录。 8、在熟悉业务知识的基础上，协助主管培训新员工，担当培训者的职责。 9、注意检查员工的仪容、仪表及精神面貌，确保为客人提供优质服务。 10、对工作中发生的重要问题及时向上级汇报，完成主管交办的其他事项。 五、接待部员工 一、层级关系 直接上级：接待部领班 二、任职要求 1、自然条件：男 20-30 岁，女 20-30 岁；身高：男 1.7 米以上，女 1.62 米以上，身体健康、 精力充沛，五官端正、仪表端庄。 2、文化程度：中专或高中以上学历。 3、工作经验：具有 1 年以上同档星级酒店同类工作经验。 4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。 5、特殊要求：电脑操作熟练。 三、岗位职责 1、接待住店、来访客人（包括团体客人、散客），为烽人办理入住登记手续。 2、做好 VIP 客人入住的准备工作，高规格地为宾客办理登记入住手续。 3、为客人排房（包括预先排房）和确定房价，并做好有关客人资料的档案工作。 4、正确地显示客房的实时房态。 5、协调对客服务，保持并发展与相关的部门的沟通联系。 6、接待投诉客人，解决不了的问题及时上报领班或主管。 7、制定客房营业日报表等表格。 8、迅速、准确的回答客人的问讯（包括介绍店员人服务信息、市内观光、天气、交通情况等）。 9、处理客人留言以及分发、回收钥匙，保管客人寄存的物品。 10、提供查询、寻人服务。 11、掌握住客信息，了解当天的酒店餐饮宴席、会议活动、VIP 客人抵离、房间预订情况。 六、商务主管 一、层级关系 直接上级：前厅部经理、前厅部副经理 直接下级：总机领班、总机话务员、商务中心领班、商务文员 二、任职要求 1、自然条件：女 22-30 岁；身高：1.62 米以上，精力充沛，仪表端庄，嗓音优美。 2、文化程度：大学专科以上学历。 3、工作经验：具有 3 年以上同档星级酒店商务中心、总机工作经验，2 年以上管理经验。 4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。 三、岗位职责 1、检查每天的交接班记录。 2、检查总机房、商务中心工作用品情况，及时申领补充，保证工作正常进行。 3、检查员工的仪容、仪表及各班出勤情况。 4、督导话务员准确、迅速、耐心、周到的服务和保持良好的语音、语调，确保总机房和商务中 心的各项服务符合标准和规范。 5、确保各班良好的工作秩序和环境的清洁卫生。 6、处理电话业务中和商务服务中的意外事件和特殊情况。 7、在业务繁忙时参与电话服务工作和商务中心服务工作。 8、熟悉常、长住客、重要客人的姓名及特殊服务要求，熟悉酒店当日的重大接待活动及要求， 及时布置、跟办有关事宜。 9、负责与电信局、外单位相关部门及酒店各部门的联系，处理与这些部门有关的事宜。 10、月底打印饭店各部门话单和商务中心公关费用并送交财务部。 11、每周进行工作小结，每年进行年终总结。 七、总机领班 一、层级关系 直接上级：商务主管 直接下级：总机话务员 二、任职要求 1、自然条件：女 20-30 岁；精力充沛，嗓音甜润、普通话标准。 2、文化程度：中专或高中以上学历。 3、工作经验：具有 2 年以上同档星级酒店同类工作经验，一年以上管理经验。 4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。 三、岗位职责 1、直接参与电话服务工作。 2、掌握总机房机器设备的功能、操作使用和注意事项。 3、热情、耐心解答客人的各种问讯。 4、处理客人的投诉电话和无理取闹电话，并及时向上一级请示汇报。 5、熟悉常、长住客、重要客人的姓名及特殊服务要求，熟悉酒店当日的重大接待活动及要求， 处理本班组接线生发生的问题。 6、当班结束时，与下一班次交接清楚。 八、总机话务员 一、层级关系 直接上级：商务主管、总机领班 二、任职要求 1、自然条件：女 20-30 岁；精力充沛，嗓音甜润、普通话标准。 2、文化程度：中专或高中以上学历。 3、工作经验：具有 1 年以上同档星级酒店同类工作经验。 4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。。 三、岗位职责 1、迅速、准确地接转每一个通过交换台的电话。 2、时刻保持良好的工作状态，礼貌地回答客人提出的问题。 3、注意接班后 MORNING CALL、电话转移及 IDD&DDD 情况。 4、熟悉了解各营业点的作息时间，以及位置所在。 5、牢记酒店内部各部门及主要负责人的电话号码，熟悉北京各大酒店电话号码。 6、遇到投诉及其它问题及时向领班汇报。 7、保持总机房内清洁卫生。 8、认真填写交班日记，注意交接事项，如：VIP、住房情况、叫醒服务情况、电话留言情况等。 9、合理使用、保养机房设备，遇到机器故障应立即联系相关人员予以维修。 10、对于总机房内部资料应严格保密，遵守机房制度。 11、在日常工作中不断收集新信息、资料，做好记录，以便话务工作更完善。 九、商务中心领班 一、层级关系 直接上级：商务主管 直接下级：商务中心文员 二、任职要求 1、自然条件：女 20-30 岁；身体健康、精力充沛，嗓音甜润，普通话标准； 2、文化程度：中专或高中以上学历。 3、工作经验：具有 2 年以上同档星级酒店商务中心工作经验，1 年以上管理经验； 4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。 5、特殊要求：电脑操作熟练。 三、岗位职责 1、精通商务中心各种设备设施的操作技术，熟悉商务中心各项业务工作流程。 2、当值时负责商务中心、商务总台的各项服务。 3、每天检查员工的仪容仪表、安排，督促员工的工作。 4、每天检查、清洁商务中心及商务总台的各种设备设施。 5、负责保持商务中心和商务总台工作环境的整洁。 6、收集并为宾客提供本市商务、贸易等方面的最新信息。 7、帮助员工了解工作中遇到的难题，处理工作差错和事故。工作中发现的各种问题及时向 主管汇报，以便及时设法解决。 8、掌握客情和预订资料，并做好客人的资料登记，督促并检查电脑输入人员输入资料的准 确性。 9、负责商务中心和商务总台各种文件、资料的整理归档工作。 10、做好每天的工作日志记录。 11、积极参加各级，各类培训，不断提高专业水准。 12、发挥工作主动性与积极性，搞好员工间的团结与协作，完成上级交办的其他任务。 十、商务中心文员 一、层级关系 直接上级：商务主管、商务中心领班 二、任职要求 1、自然条件：女 20-30 岁；身高：女 1.62 米以上，身体健康、精力充沛，五官端正、仪表 端庄。 2、文化程度：中专或高中以上学历。 3、工作经验：具有 1 年以上同档星级酒店同类工作经验。 三、岗位职责 1、保持良好的仪容仪表和服务态度，热情为宾客提供商务中心各项服务。 2、熟练操作商务中心的各项设备设施。 3、做好 VIP 宾客入住的准备工作，高规格地为宾客办理入住登记手续。 4、处理宾客的各种问询与要求，为其提供有关旅游、购物等方面的最新信息。 5、负责接受宾客的换房业务。 6、每天早班上班及晚班下班前都应认真进行检查，确保设施设备处于良好状态。 7、为宾客提供各种最新商务信息。 8、自觉参加各级、各类培训，不断提高服务水准。 9、随时向商务中心主管、领班报告工作发现的各种问题，接受上级的督导。 10、记好每个班次的工作日记。 11、发挥工作主动性与积极性，搞好同事间的团结与协作，完成上级交办的其他任务。 十一、礼宾部主管 一、层级关系 直接上级：前厅部经理、前厅部副经理 直接下级：礼宾部领班、礼宾部行李员、礼宾部迎宾员 二、任职要求 1、自然条件：男 20-40 岁；身高：男 1.75 米以上，身体健康、精力充沛，五官端正、仪表 端庄。 2、文化程度：大专以上学历。 3、工作经验：具有 3 年以上同档星级酒店行李部工作经验，2 年以上管理经验。 4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。 三、岗位职责 1、负责督导大厅行李员及迎宾员最大限度地为客人提供满意的服务，合理安排散客和团队 行李。 2、调查并处理涉及本组工作的客人的投诉，并整理成案例分析，进行留档。 3、与相关部门保持密切联系，确保优质服务。 4、督促行李员在仪容仪表、行为举止、服务用语等方面达到酒店要求。 5、培训及考核本部领班和员工。 6、做好考勤工作，合理安排人员。 7、管理监督行李房、行李员休息室及服务台的卫生工作。 8、定时检查核对行李房行李的库存情况。 9、做好本班组的安全、消防工作。 10、完成领导交办的其他任务事项。 11、做好每日的工作日志记录，把工作情况汇报给经理，并将经理指示传达给各员工。 12、制定班组计划和培训工作。 十二、礼宾部领班 一、层级关系 直接上级：礼宾部主管 直接下级：行李员、迎宾员 二、任职要求 1、自然条件：男 20-40 岁；身高：男 1.75 米以上，身体健康、精力充沛，五官端正、仪表 端庄。 2、文化程度：大专以上学历。 3、工作经验：具有 2 年以上同档星级酒店行李部工作经验，1 年以上管理经验。 4、语言能力：流利国语、英语或其他外语。 三、岗位职责 1、负责本班次行李员及迎宾员最大限度地为客人提供满意的服务，合理安排散客和团队行 李。 2、即使协调解决服务中的突发事件和疑难问题。 3、与相关部门保持密切联系，确保优质服务。 4、督促行李员在仪容仪表、行为举止、服务用语等方面达到酒店要求。 5、协助主管完成本部门培训任务。 6、做好考勤工作，合理安排人员。 7、管理监督行李房、行李员休息室及服务台的卫生工作。 8、定时检查核对行李房行李的库存情况。 9、做好本班组的安全、消防工作。 10、完成领导交办的其他任务事项。 11、做好每日的工作日志记录，定时汇报工作情况并且把经理指示传达给各员工。 十三、礼宾部行李员和迎宾员 一、层级关系 直接上级：礼宾部领班 二、任职要求 1、自然条件：男 20-30 岁；身高：1.75 米以上，身体健康、精力充沛，五官端正、仪表端庄。 2、文化程度：中专或高中以上学历。 3、工作经验：具有 1 年以上同档星级酒店同
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酒店前厅部经理岗位职责
酒店前厅部经理岗位职责 1．负责前厅部的全面工作，对总经理负责。 2．对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。 3．负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责 任。 4．工作策划 （1）负责策划本部门的工作； （2）制定本部门的财政预算； （3）主持部门业务会议，进行业务沟通； （4）向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作； （5）负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通； （6）协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。 5．工作检查 （1）检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设 施是否布置有序、整洁美观； （2）检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序， 是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品； （3）检查房间预订情况，了解和掌握房态； （4）检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服 务是否周到及是否爱惜工作设备； （5）检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否 办妥，是否能帮助客人解决疑难问题； （6）检查其他人员，如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽 责、保质保量地完成工作。 6．日常工作 （1）参加部务会议、业务会议。例会等，提出工作疑难、工作建议、 工作计划等请总监决策； （2）审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表； （3）制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训； （4）负责门前迎送“V．I．P．”客人的工作督导和指挥； （5）抓好本部门的安全、卫生管理； （6）向总经理、客务总监汇报工作。
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